Resultados da busca por Autor

1

Production of grape juice powder obtained by freeze-drying after concentration by reverse osmosis

por Gurak,Poliana Deyse

Publicado em 2013

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2

Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.)

por Silva,Michele Paula da

Publicado em 2014

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3

Recuperação e concentração de componentes do aroma de caju (Anacardium occidentale L.) por pervaporação

por Assis,André von Randow de

Publicado em 2007

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4

Clarificação de polpa de camu-camu por microfiltração

por Barreto,Angela Gava

Publicado em 2013

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5

Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores

por Oliveira,Maria Isabel Sousa

Publicado em 2013

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6

Microencapsulation of guava pulp using prebiotic wall material

por Rivas,Jéssica Chaves

Publicado em 2021

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7

Recuperação de compostos bioativos a partir do bagaço de uva

por Gruz,Ana Paula Gil

Publicado em 2013

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8

Conservação de água de coco verde por filtração com membrana

por Magalhães,Márcia Pimentel

Publicado em 2005

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9

Concentration of pineapple juice by reverse osmosis: physicochemical characteristics and consumer acceptance

por Couto,Daniel Simões

Publicado em 2011

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10

Effect of temperature on the degradation of bioactive compounds of Pinot Noir grape pomace during drying

por Teles,Aline Soares Cascaes

Publicado em 2018

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11

Organic passion fruit juice processed by microfiltration

por Silva, Thadia Turon

Publicado em 2005

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12

Ozone application on ready-to-eat strawberries a food safety alternative to the chlorine use

por Coelho, Caroline Corrêa de Souza

Publicado em 2015

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13

Development of a fruit smoothie with solid albumen of green coconut

por Teixeira,Nátali Silva

Publicado em 2019

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14

Anthocyanins standards (cyanidin-3-O-glucoside and cyanidin-3-O-rutinoside) isolation from freeze-dried açaí (Euterpe oleraceae Mart.) by HPLC

por Gouvêa,Ana Cristina Miranda Senna

Publicado em 2012

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15

Avaliação do potencial antioxidante de proteínas do soro de leite concentradas por ultrafiltração e hidrolisadas por diferentes proteases comerciais

por Souza,Renata Silva Cabral de

Publicado em 2019

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16

Cellulose nanocrystals from grape pomace and their use for the development of starch-based nanocomposite films

por Coelho, C. C. S.

Publicado em 2020

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17

Imobilização de lipase de aspergillus niger C em nanoparticulas magnéticas de hidroxiapatita

por Santos, Tamires Carvalho dos

Publicado em 2018

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Artigo de conferência

18

Processing tomato waste as a potential bioactive compounds source: phenolic compounds, antioxidant capacity and bioacessibility studies

por Gomes,Flavia dos Santos

Publicado em 2022

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19

Sensory evaluation and antioxidant capacity as quality parameters in the development of a banana, strawberry and juçara smoothie

por RIBEIRO,Leilson de Oliveira

Publicado em 2018

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20

A comparison of dual-functional whey hydrolysates by the use of commercial proteases

por ROSA,Luísa Ozorio Lopes da

Publicado em 2018

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