Resultados da busca por Autor

1

Extração, caracterização e aplicação de antocianinas de açaí (Euterpe oleracea, M.)

por Constant, Patrícia Beltrão Lessa

Publicado em 2003

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Tese

2

Aplicação da bixina microencapsulada em sitemas alimentícios / Application of microencapsulated bixin in food systems

por Constant, Patrícia Beltrão Lessa

Publicado em 2020

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3

Microencapsulation of annatto and stability evaluation´s

por Constant, Patrícia Beltrão Lessa

Publicado em 2021

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4

Microencapsulation by Ion Gelification: a technological prospection based on INPI

por Melo, Filipe de Oliveira

Publicado em 2021

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Artigo

5

Identification of volatile compounds in cultivars barker, collinson, fortuna and geada of avocado (Persea americana, Mill.) fruit

por GALVAO,Mercia de Sousa

Publicado em 2016

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6

Physical-chemical and sensory evaluation of bread made with forage palm flour (Opuntia ficus-indica)

por Alves, Simone de Andrade

Publicado em 2021

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7

Effect of ginger (Zingiber officinale) on anthropometric and biochemical markers in patients with type 2 diabetes mellitus: integrative review

por Lacerda, Stephany de Souza

Publicado em 2023

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8

Desenvolvimento e caracterização de brownie elaborado com a biomassa da fruta-pão (Artocarpus Altilis) com adição da farinha de linhaça marrom (Linun Usitatissimun L.) / Developmen...

por Silva, Clemilson Elpidio da

Publicado em 2020

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9

Avaliação da farinha de banana verde com aplicação de antioxidantes / Evaluation of green banana flour with antioxidant application

por Carneiro, Tuânia Soares

Publicado em 2020

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10

Caracterização e armazenamento de farinhas obtidas a partir do resíduo de caju (Anacardium occidentale l.)

por dos Santos, João Antonio Belmino

Publicado em 2013

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11

Production and characterization of loaf bread obtained by fast process

por Bezerra, Luciana Cristina Nogueira de Moraes

Publicado em 2022

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12

Extraction and quantification of anthocyanins from dehydrated Clitorea Ternatea flowers

por Mota, Felipe Gois

Publicado em 2022

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13

Hunter color dimensions, sugar content and volatile compounds in pasteurized yellow passion fruit juice (Passiflora edulis var. flavicarpa) during storage

por Sandi,Delcio

Publicado em 2004

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14

Hunter color dimensions, sugar content and volatile compounds in pasteurized yellow passion fruit juice (Passiflora edulis var. flavicarpa) during storage

por Sandi, Delcio

Publicado em 2004

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15

Properties of Curcuma longa L. in type 2 diabetes mellitus: Integrative review

por Silva, Joelma Maria da

Publicado em 2022

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16

Estabilidade maracujá (Passiflora edullis f. flavicarpa) em pó oriundo do cultivo orgânico

por Costa, Juliana Nascimento da

Publicado em 2013

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17

Massa fresca enriquecida com farinha de algas marinhas / Resh pasta enriched with seaweed flour

por Matos, Glenda Barros

Publicado em 2020

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18

Effect of osmotic pressure in the processing and evaluation of the shelf life of dried tomato

por Silva, Virlane Kelly Lima da

Publicado em 2010

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19

Obtenção, caracterização e avaliação da estabilidade de corantes de frutos de cactáceas: uma breve revisão / Obtaining, characterizing and evaluating the stability of dyes from cac...

por Mota, Felipe Gois

Publicado em 2021

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20

Efeito do emprego de zeína e pré gelatinização do amido na formulação de pão sem glúten / Effect of using zein and pre-gelatinization of starch in the formulation of gluten-free br...

por Santos, Natalie Silva

Publicado em 2020

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