Resultados da busca por Autor

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Trends in food consumption in Brazil: a look from the tourism perspective

por Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta

Publicado em 2016

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Kodawari and Hospitality: a multicase study of japanese restaurants

por Gimenes Minasse, Maria Henriqueta

Publicado em 2023

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3

Comensalidade.com – uma reflexão introdutória sobre as novas tecnologias e as práticas do comer junto

por Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta

Publicado em 2019

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4

Higher education in gastronomy: descriptive analysis of dissertations produced in Brazil

por Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

Publicado em 2015

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5

Food Tourism as research object: analysis of the publications in Brazilian periodicals (2005-2017)

por Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

Publicado em 2020

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6

Food tourism: concepts & features

por Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

Publicado em 2023

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7

New configurations of eating together – reflections on contemporary meals in the city of São Paulo (Brazil): Novas configurações do comer junto – reflexões sobre a comensalidade co...

por Sperandio Garcia Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta

Publicado em 2017

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8

Feijoada e Barreado na Prateleira: questões sobre a ndustrialização alimentar

por Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta S. G.

Publicado em 2015

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9

A formação superior em gastronomia E a realidade do mercado de trabalho No estado de São Paulo: percepções de coordenadores e empregadores

por Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta S. G.

Publicado em 2018

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10

Vegan difficulties in tourist destination

por Lopes, Mariana da Silva

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta...”
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11

Redes colaborativas e hospitalidade: sobre a produção de chocolates especiais no sul da Bahia

por Sulis, Marcella

Publicado em 2020

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12

Hospitalidade e enoturismo em Andradas (MG): case Vinícola Casa Geraldo

por Silva, Michele Cristina da Costa

Publicado em 2020

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13

Redes colaborativas e hospitalidade: sobre a produção de chocolates especiais no sul da Bahia

por Sulis, Marcella

Publicado em 2020

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14

Criatividade & Competitividade: Uma Análise do Processo Criativo de Chefs Brasileiros Contemporâneos / Creativity & Competitiveness: An Analysis of the Creative Process of Contempo...

por Lopes, Mariana da Silva

Publicado em 2021

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15

Comensalidade, Hospitalidade e Convivialidade: Um Ensaio Teórico / Commensality, Hospitality and Conviviality: A Theoretical Essay

por Faltin, Andrea Ortolani

Publicado em 2019

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16

Prácticas de visitación en las bodegas de Serra Gaúcha: vinicultura y turismo en el sur de Brasil

por Castro, Virgínia Aparecida

Publicado em 2017

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17

The future of tourism in Brazil through a critical analysis of the period 2000-2019

por Lohmann, Gui

Publicado em 2022

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