Resultados da busca por Autor

1

Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água

por Guerra,Nonete Barbosa

Publicado em 2005

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2

CARACTERÍSTICAS DE IDENTIDADE, QUALIDADE E ESTABILIDADE DA MANTEIGA DE GARRAFA: PARTE I -- CARACTERÍSTICAS DE IDENTIDADE E QUALIDADE

por AMBRÓSIO,Carmem Lygia Burgos

Publicado em 2001

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3

Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte II - estabilidade

por Ambrósio,Carmem Lygia Burgos

Publicado em 2003

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4

Sucedâneo do café a partir de Prosopis juliflora D. C.

por Vieira, Renata Lúcia

Publicado em 1995

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5

Características físicas, químicas e organolépticas de quipá (Tacinga inamoena, Cactaceae)

por Souza,Andréa Carla Mendonça de

Publicado em 2007

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6

Qualidade sensorial e físico-química de uvas finas de mesa cultivadas no submédio São Francisco

por Mascarenhas,Robson de Jesus

Publicado em 2013

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7

Desidratação osmótica do jenipapo (Genipa americana L.)

por Andrade,Samara Alvachian Cardoso

Publicado em 2003

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8

Atividade antioxidante de extratos de coentro (Coriandrum sativum L. )

por Melo,Enayde de Almeida

Publicado em 2003

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9

Influência de revestimentos comestíveis na redução de ganho de sólidos em jenipapos desidratados osmoticamente

por Andrade,Samara Alvachian Cardoso

Publicado em 2007

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10

Antioxidant capacity of anthocyanins from acerola genotypes

por Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão De

Publicado em 2011

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11

Otimização e validação de método para determinação de ácidos orgânicos em vinhos por cromatografia líquida de alta eficiência

por Lima,Luciana L. de Andrade

Publicado em 2010

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12

Otimização da desidratação osmótica de uva Crimson Seedless

por Porto,Maria Anunciada Leal

Publicado em 2014

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13

Melão minimamente processado: um controle de qualidade

por Damasceno,Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves

Publicado em 2005

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14

Identificação de antocianidinas em acerolas do Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal Rural de Pernambuco

por Lima,Vera Lúcia Arroxelas Galvão de

Publicado em 2006

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15

Perfil sensorial de bolos de chocolate formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)

por Padilha,Vivianne Montarroyos

Publicado em 2010

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16

Effect of the addition of inulin on the nutritional, physical and sensory parameters of bread

por Brasil, Jacira Antonia

Publicado em 2011

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17

Análise de componentes principais de pães de forma formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob.)

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2010

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18

Caracterização física de frutos do pequizeiro nativos da chapada do Araripe-CE

por Oliveira,Maria Elisabeth Barros de

Publicado em 2009

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19

Modificação da concentração de amido resistente em feijão macassar (Vigna unguiculata L. Walp) por tratamento hidrotérmico e congelamento

por Salgado,Silvana Magalhães

Publicado em 2005

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20

Glycemic profile and prebiotic potential "in vitro" of bread with yacon (Smallanthus sonchifolius) flour

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2011

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