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1
Application of nanotechnology in food engineering: a review
por
Junges
,
Alexander
Publicado em 2022
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Artigo
2
Estudo da síntese de nanopartículas metálicas de paládio para uso em catálise heterogênea
por
Junges
,
Alexander
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Development of pasteurized coffee-flavored dairy beverage added with mint extract (Mentha x piperita)
por
Fischer, Bruno
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Junges
,
Alexander
...
”
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Artigo
4
Clarificação de cervejas artesanais utilizando processo de separação por membranas / Clarification of craft beers using membrane separation process
por
Miotto, Marlan
Publicado em 2021
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“
...
Junges
,
Alexander
...
”
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Artigo
5
Antioxidant and antimicrobial properties of eucalyptus leaf extract obtained using pressurized ethanol / Propriedades antioxidantes e antimicrobianas do extrato de folhas de eucali...
por
Fischer, Bruno
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Junges
,
Alexander
...
”
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Artigo
6
Newly Isolated Penicillium sp. for Cellulolytic Enzyme Production in Soybean Hull Residue
por
Salazar,Ludmila Noskoski
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Junges
,
Alexander
...
”
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Artigo
7
Effect of strain, sex and process parameters on water to protein ratio of chicken cuts
por
BRUZAMARELLO,Franciele Oliveira
Publicado em 2022
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JUNGES
,
Alexander
...
”
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Artigo
8
Water absorption process capability analysis by chicken carcasses during precooling
por
LORENZETTI,Elidiane
Publicado em 2019
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JUNGES
,
Alexander
...
”
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Artigo
9
Encapsulation methods for probiotic immobilization with food application / Métodos de encapsulação para imobilização de probióticos com aplicação em alimentos
por
Polina, Caroline Chies
Publicado em 2021
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...
Junges
,
Alexander
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Artigo
10
Evaluation of microbial cultures for the preparation of kombucha
por
Melo, Rafaela Nery de
Publicado em 2021
Outros Autores:
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Junges
,
Alexander
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