Resultados da busca por Autor

1

Avaliação da produção dos compostos majoritários da fermentação de mosto de uva por leveduras isoladas da região da "Serra Gaúcha" (RS)

por Mamede,Maria Eugênia de Oliveira

Publicado em 2004

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Artigo

2

Avaliação de mosto de uva fermentado

por Mamede,Maria Eugênia de Oliveira

Publicado em 2007

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Artigo

3

Cajá-flavored drinks: a proposal for mixed flavor beverages and a study of the consumer profile

por Mamede,Maria Eugênia de Oliveira

Publicado em 2015

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Artigo

4

Efficiency assessment of Flash Profiling and Ranking Descriptive Analysis: a comparative study with star fruit-powdered flavored drink

por MAMEDE,Maria Eugênia de Oliveira

Publicado em 2016

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Artigo

5

Produção de aroma em mosto de uva destinado a produção de vinho espumante

por Mamede, Maria Eugenia de Oliveira

Publicado em 2003

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Tese

6

Ação antioxidante do dipiridamol em mitocondrias e mitoplastos

por Mamede, Maria Eugenia de Oliveira

Publicado em 1999

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Dissertação

7

Evaluation of quality of Coalho cheese produced with endogenous Lactococcus spp

por Mamede, Maria Eugênia de Oliveira

Publicado em 2011

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Artigo

8

Avaliação de mosto de uva fermentado

por Mamede, Maria Eugênia de Oliveira

Publicado em 2007

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Artigo

9

Physico-chemical and sensorial evaluation of new varieties of acerola

por Mamede, Maria Eugênia de Oliveira

Publicado em 2009

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Artigo

10

Study of methods for the extraction of volatile compounds from fermented grape must

por Mamede, Maria Eugênia de Oliveira

Publicado em 2006

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Artigo

11

Estudo sensorial e nutricional da merenda escolar de uma escola da cidade de Lauro de Freitas-BA

por Souza, Adriana Lúcia da Costa

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Mamede, Maria Eugênia de Oliveira...”
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12

Sensory profile and contribution of major components of aroma in dry red wine quality

por Oliveira, Luisa Costa de

Publicado em 2012

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Artigo

13

Elaboration of wild passion fruit (Passiflora cincinnata Mast.) liqueur: a sensory and physicochemical study

por CAFIEIRO,CINARA S.P.

Publicado em 2022

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14

DESENVOLVIMENTO DE GELEIA DE UMBU-CAJÁ CONVENCIONAL E DIETÉTICA

por VIANA,ELISETH DE SOUZA

Publicado em 2015

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Artigo

15

Ultraestrutura celular e expressão de proteínas de leveduras hanseniaspora sob efeito do estresse etanólico

por Martins,Flavia

Publicado em 2017

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Relatório

16

Improving Chocolate Flavor in Poor-Quality Cocoa Almonds by Enzymatic Treatment

por Oliveira, Hilana Salete Silva

Publicado em 2011

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Artigo

17

Estudo das características sensoriais e da composição química de queijo de coalho industrializado

por Souza, Adriana Lúcia da Costa

Publicado em 2010

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18

ESTUDO PROSPECTIVO RELATIVO A DEPÓSITOS DE PATENTES RELACIONADAS À ELABORAÇÃO DE BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS COM ADIÇÃO DE INGREDIENTES FUNCIONAIS

por da Silva, Darcilene Fiuza

Publicado em 2017

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19

Study on the sensory acceptance and check all that apply of mixed juices in distinct Brazilian regions

por NASCIMENTO,Renata Quartieri

Publicado em 2020

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