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Milani, Liana Inês Guidolin
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1
Bioproteção de lingüiça de frango
por
Milani
,
Liana
Inês
Guidolin
Publicado em 2003
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Artigo
2
Atividade antioxidante e antimicrobiana in vitro de extratos de caqui (Diospyros kaki L.) cultivar Rama Forte
por
Milani
,
Liana
Inês
Guidolin
Publicado em 2012
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Artigo
3
Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante de extratos de caqui (Diospyros kaky l.) para proteção de produtos cárneos
por
Milani
,
Liana
Inês
Guidolin
Publicado em 2012
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Tese
4
Effect of the extract of persimmon (Diospyros kaki L.) cv. ‘Rama Forte’and rosemary oily extract (Rosmarinus officinalis L.) on the sensory characteristics and color stability of f...
por
Milani
,
Liana
Inês
Guidolin
Publicado em 2012
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Artigo
5
Efeito da extração de compostos fenólicos sobre a atividade antioxidante e antibacteriana in vitro de cogumelo-do-sol
por
Stefanello,Flávia Santi
Publicado em 2016
Outros Autores:
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,
Liana
Inês
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Artigo
6
ISOLATION, IDENTIFICATION AND CHARACTERIZATION FOR RESISTANCE TO ACID PH AND PRESENCE OF BILE SALTS OF PROBIOTIC STRAINS FROM COMMERCIAL FERMENTED MILKS
por
Urnau, Diala
Publicado em 2013
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,
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Inês
Guidolin
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Artigo
7
Características físico-químicas de embutido curado fermentado com adição de carne de avestruz associada à de suíno
por
Cavalheiro,Carlos Pasqualin
Publicado em 2010
Outros Autores:
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Liana
Inês
Guidolin
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Artigo
8
Emprego de soro de leite líquido na elaboração de mortadela
por
Terra,Nelcindo Nascimento
Publicado em 2009
Outros Autores:
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Milani
,
Liana
Inês
Guidolin
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Artigo
9
Aceitação sensorial e caracterização de frozen yogurt de leite de cabra com adição de cultura probiótica e prebiótico
por
Alves,Larissa de Lima
Publicado em 2009
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Liana
Inês
Guidolin
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Artigo
10
Casca de ovo como fonte de cálcio para humanos: composição mineral e análise microbiológica
por
Milbradt,Bruna Gressler
Publicado em 2015
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,
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Artigo
11
Salame tipo italiano elaborado com culturas starters nativas
por
Cirolini,Andréia
Publicado em 2010
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,
Liana
Inês
Guidolin
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Artigo
12
Effect of pork backfat replacement for vegetal oils in the quality characteristics, oxidative stability and microstructure of mortadella
por
Yunes, João Felipe Ferraz
Publicado em 2013
Outros Autores:
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,
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13
Physico-chemical characteristics and sensory acceptance of Italiantype salami with canola oil addition
por
Backes, Ângela Maria
Publicado em 2013
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,
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Inês
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