Resultados da busca por Autor

1

Effect of Cooking on the Content and Bioaccessibility of Minerals in Pseudocereals

por Motta, Carla

Publicado em 2022

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2

Amino acid profile of foods from the Portuguese Total Diet Pilot Study

por Motta, Carla

Publicado em 2020

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Artigo

3

Avaliação da qualidade proteica de alimentos de origem vegetal disponíveis em Portugal

por Motta, Carla

Publicado em 2021

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Artigo

4

Impact of cooking methods and malting on amino acids content in amaranth, buckwheat and quinoa

por Motta, Carla

Publicado em 2019

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5

Folates in quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum): Influence of cooking and malting

por Motta, Carla

Publicado em 2017

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Artigo

6

A importância das leguminosas na alimentação, nutrição e promoção da saúde

por Motta, Carla

Publicado em 2016

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Artigo

7

Departamento de Alimentação e Nutrição: passado, presente e futuro

por Motta, Carla

Publicado em 2015

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Artigo de conferência

8

Importância das leguminosas na alimentação, nutrição e promoção da saúde

por Motta, Carla

Publicado em 2016

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Artigo de conferência

9

The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum)

por Motta, Carla

Publicado em 2016

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Artigo

10

Protein content and amino acids profile of pseudocereals

por Motta, Carla

Publicado em 2016

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Artigo

11

Análise dos fatores de influência na felicidade e satisfação com o ambiente educacional de professores universitários

por Motta, Carla Fernandes

Publicado em 2023

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Tese

12

Nutritional, technological, and sensory changes induced by different drying methods on purees made with Andean grains

por Jimenez, Dolores

Publicado em 2022

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Artigo

13

ValCAP – Valorização da Casca de Arroz Português: Resultados Finais

por Delgado, Inês

Publicado em 2015

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Artigo de conferência

14

Effect of fermentation in nutritional, textural and sensorial parameters of vegan-spread products using a probiotic folate-producing Lactobacillus sakei strain

por Mosso, A.L.

Publicado em 2020

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Artigo

15

Antioxidant and anti-inflammatory activities of ethyl acetate extracts of chub mackerel (Scomber colias): a thorough seasonal evaluation

por Cardoso, Carlos

Publicado em 2021

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Artigo

16

Acid liquefaction of potato (Solanum tuberosum) and sweet potato (Ipomoea batatas) cultivars peels – Pre-screening of antioxidant Aactivity total phenolic and sugar contents

por Mateus, Maria Margarida

Publicado em 2017

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17

The chemical composition and lipid profile of the chub mackerel (Scomber colias) show a strong seasonal dependence: Contribution to a nutritional evaluation

por Ferreira, Inês

Publicado em 2020

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18

Collaborative study: Quantification of total folate in food using an efficient single-enzyme extraction combined with LC-MS/MS

por Ložnjak Švarc, Petra

Publicado em 2020

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19

Efeito da sazonalidade no teor de selénio e outros micronutrientes na cavala da costa portuguesa

por Rego, Andreia

Publicado em 2021

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20

Probiotic-loaded microcapsule system for human in situ folate production: Encapsulation and system validation

por Ramos, Philippe Emmanuel Cruz

Publicado em 2016

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