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1
Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatme...
por
Nunes
,
Graciele
Lorenzoni
Publicado em 2018
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Artigo
2
Microencapsulação por spray drying do extrato crioconcentrado de erva mate (Ilex paraguariensis A. St. Hill) empregando a maltodextrina como agente encapsulante
por
Nunes
,
Graciele
Lorenzoni
Publicado em 2014
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Dissertação
3
Microencapsulação de culturas probióticas por spray drying utilizando diferentes agentes encapsulantes
por
Nunes
,
Graciele
Lorenzoni
Publicado em 2018
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Tese
4
Folhas, talos, cascas e sementes de vegetais: composição nutricional, aproveitamento na alimentação e análise sensorial de preparações
por
Storck,Cátia Regina
Publicado em 2013
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,
Graciele
Lorenzoni
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Artigo
5
Composição nutricional e padrão microbiológico de pães franceses enriquecidos com extrato da polpa do fruto de buriti (Mauritia flexuosa M.)
por
Barbosa, Antonio Marcel da Rocha
Publicado em 2023
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Artigo
6
Características físico-químicas e microbiológicas da abóbora (Cucurbita moschata Poir.) minimamente processada e armazenada
por
Rodrigues, Doralice Pereira
Publicado em 2024
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,
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Artigo
7
Qualidade nutricional e padrão microbiológico da polpa de açaí comercializada nas feiras livres dos Municípios do Estado do Acre, Brasil / Nutritional quality and microbiological s...
por
Silva, Reginaldo Ferreira da
Publicado em 2022
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Lorenzoni
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Artigo
8
Extraction, characterization and microencapsulation of isoflavones from soybean molasses
por
Batista,Vanessa Sabrina Fagundes
Publicado em 2020
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Artigo
9
Addition of microencapsulated soybean molasses to pasta formulations
por
Batista,Vanessa Sabrina Fagundes
Publicado em 2021
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10
Avaliação da rotulagem de leite UHT e leite em pó em Rio Branco, Acre
por
Correa, Carolina Soares
Publicado em 2023
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