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Folhas, talos, cascas e sementes de vegetais: composição nutricional, aproveitamento na alimentação e análise sensorial de preparações
por
Storck
,
Cátia
Regina
Publicado em 2013
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Artigo
2
Qualidade microbiológica e composição de farinhas de resíduos da produção de suco de frutas em diferentes granulometrias
por
STORCK
,
Cátia
Regina
Publicado em 2015
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Artigo
3
Variação na composição química em grãos de arroz submetidos a diferentes beneficiamentos
por
Storck
,
Cátia
Regina
Publicado em 2004
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Dissertação
4
Potencial nutricional de farinhas de feijão branco e aplicação em produto de panificação / Nutritional potential of flour white bean and application of bakery product
por
Nörnberg, Marcele Leal
Publicado em 2022
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“
...
Storck
,
Cátia
Regina
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Artigo
5
Biscoitos com diferentes concentrações de farinha de quinoa em substituição parcial à farinha de trigo
por
Bick,Marília Alessandra
Publicado em 2014
Outros Autores:
“
...
Storck
,
Cátia
Regina
...
”
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Artigo
6
O que pensam os consumidores brasileiros sobre modelos de informativos nutricionais para serviços de alimentação?
por
Scheffer, Patrícia Arruda
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Storck
,
Cátia
Regina
...
”
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Artigo de conferência
7
Análise tecnológica e sensorial de biscoitos enriquecidos com farelo de aveia / Technological and sensory analysis of cookies enriched with oat bran
por
Nörnberg, Marcele Leal
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Storck
,
Cátia
Regina
...
”
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Artigo
8
Quality evaluation of oils and/or fats in the frying process in food services
por
Drescher , Márcia Rejane
Publicado em 2021
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,
Cátia
Regina
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Artigo
9
Brazilian consumers’ perception towards food labeling models accompanying self-service foods
por
Felipetto, Nariéli
Publicado em 2022
Outros Autores:
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,
Cátia
Regina
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Artigo
10
Brazilian consumers’ perception towards food labeling models accompanying self-service foods
por
Felipetto, Nariéli
Publicado em 2022
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,
Cátia
Regina
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