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SASSI,Katharina Kardinele Barros
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1
Metabolites of interest for food technology produced by microalgae from the Northeast Brazil
por
Sassi
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Katharina
Kardinele
Barros
Publicado em 2019
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2
Avaliação da influência da lactose na aceitação sensorial de amostras comerciais de queijo coalho / Evaluation of the influence of lactose on the sensory acceptance of commercial s...
por
Abreu, Thaianaly Leite
Publicado em 2020
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Sassi
,
Katharina
Kardinele
Barros
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3
Avaliação do perfil de potenciais consumidores de produtos veganos / Evaluation of the profile of potential consumers of vegan products
por
de Freitas, Cecília Thays Monteiro
Publicado em 2021
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Katharina
Kardinele
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4
Desenvolvimento de bebida do extrato da amêndoa da macaíba com polpa de goiaba / Development of macaíba almond extract-based drink with guava pulp
por
de Lima, Elizama Rosa
Publicado em 2020
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Kardinele
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5
Obtenção de farinha de subproduto do beneficiamento do peixe Cará-Açu (Lobotes surinamensis)/Obtaining flour by-products from the processing of the Cará-Açu fish (Lobotes surinamen...
por
Souza, Fernanda de Carvalho Paz
Publicado em 2020
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Kardinele
Barros
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6
Implantação do plano appcc em indústria processadora de polpa de frutas / Implementation of the haccp plan in fruit pulp processing industry
por
Dias, Silvia Carla
Publicado em 2021
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Kardinele
Barros
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7
Presença de sal e de açúcar em alimentos diet / Presence of salt and sugar in diet foods
por
Catapan, Marilia Milanês
Publicado em 2021
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Sassi
,
Katharina
Kardinele
Barros
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8
Partial replacement of sodium chloride by potassium chloride in the formulation of French bread: effect on the physical, physicochemical and sensory parameters
por
GUSMÃO,Thaisa Abrantes Souza
Publicado em 2017
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SASSI
,
Katharina
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Barros
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9
Elaboração e avaliação sensorial de Geladinho Detox / Elaboration and sensorial evaluation of Detox Ice Cream
por
Melo, Fernanda dos Santos Nunes de
Publicado em 2020
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10
Diagnóstico técnico e gerencial de empresas produtoras de cachaça no estado da Paraíba / Technical and managerial diagnosis of companies producing cachaça in the state of Paraíba...
por
Oliveira, Renan Elan da Silva
Publicado em 2022
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,
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Kardinele
Barros
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