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1
Composição química, aspectos microbiológicos e nutricionais de geleias de carambola e de hibisco orgânicas
por
Vicente
,
Juarez
Publicado em 2014
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Artigo
2
Microencapsulação de ômega-3 empregando emulsões simples estabilizadas por biopolímeros
por
Vicente
,
Juarez
Publicado em 2016
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Dissertação
3
Determinação da incerteza expandida associada à análise de açúcares redutores pelo método de Lane-Eynon
por
Vicente
,
Juarez
Publicado em 2010
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Dissertação
4
Alterações oxidativas (cor e lipídios) em presunto de peru tratado por Alta Pressão Hidrostática (APH)
por
Mathias,Simone Pereira
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
Vicente
,
Juarez
...
”
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Artigo
5
Caracterização química e informação nutricional de geléia de pimenta Cambuci orgânica (Capsicum baccatum L.).
por
Nascimento, Kamila de Oliveira
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Vicente
,
Juarez
...
”
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Artigo
6
Degradation kinetics and in vitro digestive stability of selected bioactive compounds from a beverage formulated with butterfly pea flowers
por
Santos,Renata Oliveira
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Vicente
,
Juarez
...
”
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