Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10568392
id BRCRIS_162a27335eed48f44a8915b4d0eaa787
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
title Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
spellingShingle Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
fermentação
Serra da Canastra
title_short Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
title_full Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
title_fullStr Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
title_full_unstemmed Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
title_sort Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastra
topic fermentação
Serra da Canastra
publishDate 2020
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10568392
author_role author
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
instname_str UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESCaracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da CanastraCaracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da CanastraCaracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da CanastraCaracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da CanastraCaracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da CanastraCaracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da CanastraCaracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno ?pingo? do queijo da Serra da Canastrafermentação2020masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10568392authorUNIVERSIDADE DE SÃO PAULOUNIVERSIDADE DE SÃO PAULOUNIVERSIDADE DE SÃO PAULOCIÊNCIAS DOS ALIMENTOSCIÊNCIAS DOS ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
_version_ 1741883408983785472

Registros relacionados