Estudo do efeito de cobertura comestível e secagem intermitente sobre a qualidade de manga desidratada

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LAIS RAVAZZI AMADO
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5015320
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