COMPORTAMENTO DA Escherichia coli EM QUEIJO MINAS FRESCAL ELABORADO COM UTILIZAÇÃO DE Lactobacillus acidophilus E DE ACIDIFICAÇÃO DIRETA COM ÁCIDO LÁTICO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CLARA CALIL DA COSTA ALVES
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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