Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2016 |
Outros Autores: | , , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional do UniCEUB |
Texto Completo: | https://repositorio.uniceub.br/jspui/handle/235/8763 |
Resumo: | Resumo de trabalho submetido e aceito ao II Congresso Internacional de Gastronomia e Tecnologia dos Alimentos (2016). |
id |
CEUB_06bf11ed89d1cd243eefb6b954fd20ed |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.uniceub.br:235/8763 |
network_acronym_str |
CEUB |
network_name_str |
Repositório Institucional do UniCEUB |
repository_id_str |
2361 |
spelling |
Almeida, AndréaMendonça, KarinaBarrozo, Ana LuizaVilela, JanaínaLima, Camila Moura eSantos, Alessandra2016-08-10T18:47:21Z2016-08-10T18:47:21Z20162016-07-29ALMEIDA, Andréa et al. Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição, 2016https://repositorio.uniceub.br/jspui/handle/235/8763Submitted by Haia Cristina Rebouças de Almeida (haia.almeida@uniceub.br) on 2016-07-29T12:31:35Z No. of bitstreams: 1 Artigo pronto - Análise Qualitativa de Preparações de Cardápios.pdf: 320830 bytes, checksum: 5469bc05d12f1ce03ea3265b945e9a4b (MD5)Approved for entry into archive by Maria Fernanda Mascarenhas Melis (maria.melis@uniceub.br) on 2016-08-10T18:47:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Artigo pronto - Análise Qualitativa de Preparações de Cardápios.pdf: 320830 bytes, checksum: 5469bc05d12f1ce03ea3265b945e9a4b (MD5)Made available in DSpace on 2016-08-10T18:47:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Artigo pronto - Análise Qualitativa de Preparações de Cardápios.pdf: 320830 bytes, checksum: 5469bc05d12f1ce03ea3265b945e9a4b (MD5) Previous issue date: 2016-07-29Resumo de trabalho submetido e aceito ao II Congresso Internacional de Gastronomia e Tecnologia dos Alimentos (2016).porAlimentaçãoPlanejamentoTécnica de preparoAnálise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutriçãoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articlereponame:Repositório Institucional do UniCEUBinstname:Centro de Ensino de Brasília (UNICEUB)instacron:UNICEUBinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALArtigo pronto - Análise Qualitativa de Preparações de Cardápios.pdfArtigo pronto - Análise Qualitativa de Preparações de Cardápios.pdfapplication/pdf320830https://repositorio.uniceub.br/bitstream/235/8763/1/Artigo%20pronto%20-%20An%c3%a1lise%20Qualitativa%20de%20Prepara%c3%a7%c3%b5es%20de%20Card%c3%a1pios.pdf5469bc05d12f1ce03ea3265b945e9a4bMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.uniceub.br/bitstream/235/8763/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTArtigo pronto - Análise Qualitativa de Preparações de Cardápios.pdf.txtArtigo pronto - Análise Qualitativa de Preparações de Cardápios.pdf.txtExtracted texttext/plain12779https://repositorio.uniceub.br/bitstream/235/8763/3/Artigo%20pronto%20-%20An%c3%a1lise%20Qualitativa%20de%20Prepara%c3%a7%c3%b5es%20de%20Card%c3%a1pios.pdf.txt64e92c117c735582a5d248f616c6e431MD53235/87632019-06-03 12:13:51.336oai:repositorio.uniceub.br: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Repositório de PublicaçõesPRIhttps://repositorio.uniceub.br/oai/requestopendoar:23612019-06-03T12:13:51Repositório Institucional do UniCEUB - Centro de Ensino de Brasília (UNICEUB)false |
dc.title.pt_BR.fl_str_mv |
Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição |
title |
Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição |
spellingShingle |
Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição Almeida, Andréa Alimentação Planejamento Técnica de preparo |
title_short |
Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição |
title_full |
Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição |
title_fullStr |
Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição |
title_full_unstemmed |
Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição |
title_sort |
Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição |
author |
Almeida, Andréa |
author_facet |
Almeida, Andréa Mendonça, Karina Barrozo, Ana Luiza Vilela, Janaína Lima, Camila Moura e Santos, Alessandra |
author_role |
author |
author2 |
Mendonça, Karina Barrozo, Ana Luiza Vilela, Janaína Lima, Camila Moura e Santos, Alessandra |
author2_role |
author author author author author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Almeida, Andréa Mendonça, Karina Barrozo, Ana Luiza Vilela, Janaína Lima, Camila Moura e Santos, Alessandra |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Alimentação Planejamento Técnica de preparo |
topic |
Alimentação Planejamento Técnica de preparo |
description |
Resumo de trabalho submetido e aceito ao II Congresso Internacional de Gastronomia e Tecnologia dos Alimentos (2016). |
publishDate |
2016 |
dc.date.criacao.none.fl_str_mv |
2016-07-29 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2016-08-10T18:47:21Z |
dc.date.available.fl_str_mv |
2016-08-10T18:47:21Z |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2016 |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
format |
article |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
ALMEIDA, Andréa et al. Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição, 2016 |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://repositorio.uniceub.br/jspui/handle/235/8763 |
identifier_str_mv |
ALMEIDA, Andréa et al. Análise qualitativa de preparações de cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição, 2016 |
url |
https://repositorio.uniceub.br/jspui/handle/235/8763 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional do UniCEUB instname:Centro de Ensino de Brasília (UNICEUB) instacron:UNICEUB |
instname_str |
Centro de Ensino de Brasília (UNICEUB) |
instacron_str |
UNICEUB |
institution |
UNICEUB |
reponame_str |
Repositório Institucional do UniCEUB |
collection |
Repositório Institucional do UniCEUB |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.uniceub.br/bitstream/235/8763/1/Artigo%20pronto%20-%20An%c3%a1lise%20Qualitativa%20de%20Prepara%c3%a7%c3%b5es%20de%20Card%c3%a1pios.pdf https://repositorio.uniceub.br/bitstream/235/8763/2/license.txt https://repositorio.uniceub.br/bitstream/235/8763/3/Artigo%20pronto%20-%20An%c3%a1lise%20Qualitativa%20de%20Prepara%c3%a7%c3%b5es%20de%20Card%c3%a1pios.pdf.txt |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
5469bc05d12f1ce03ea3265b945e9a4b 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 64e92c117c735582a5d248f616c6e431 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional do UniCEUB - Centro de Ensino de Brasília (UNICEUB) |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1809903888470376448 |