Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ANTUNES, L. C.
Data de Publicação: 2002
Outros Autores: PALHETA, A. S. C., LOURENÇO JÚNIOR, J. de B., FELIPE, A. M. P. F.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403458
id EMBR_254f3f0f99e74196afb06404d26cb0af
oai_identifier_str oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/403458
network_acronym_str EMBR
network_name_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository_id_str 2154
spelling Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.BúfaloAnálise MicrobiológicaCarneMortadelaSubprodutoJOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU.ANTUNES, L. C.PALHETA, A. S. C.LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.FELIPE, A. M. P. F.2018-03-20T00:36:10Z2018-03-20T00:36:10Z2003-07-2420022018-03-20T00:36:10Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bookPartp. 535-537.In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém. Proceedings of the... Belém: APCB: FCAP, 2002.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403458enginfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2018-03-20T00:36:17Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/403458Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestopendoar:21542018-03-20T00:36:17falseRepositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542018-03-20T00:36:17Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false
dc.title.none.fl_str_mv Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.
title Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.
spellingShingle Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.
ANTUNES, L. C.
Búfalo
Análise Microbiológica
Carne
Mortadela
Subproduto
title_short Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.
title_full Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.
title_fullStr Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.
title_full_unstemmed Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.
title_sort Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.
author ANTUNES, L. C.
author_facet ANTUNES, L. C.
PALHETA, A. S. C.
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
FELIPE, A. M. P. F.
author_role author
author2 PALHETA, A. S. C.
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
FELIPE, A. M. P. F.
author2_role author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU.
dc.contributor.author.fl_str_mv ANTUNES, L. C.
PALHETA, A. S. C.
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
FELIPE, A. M. P. F.
dc.subject.por.fl_str_mv Búfalo
Análise Microbiológica
Carne
Mortadela
Subproduto
topic Búfalo
Análise Microbiológica
Carne
Mortadela
Subproduto
publishDate 2002
dc.date.none.fl_str_mv 2002
2003-07-24
2018-03-20T00:36:10Z
2018-03-20T00:36:10Z
2018-03-20T00:36:10Z
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/bookPart
format bookPart
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém. Proceedings of the... Belém: APCB: FCAP, 2002.
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403458
identifier_str_mv In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém. Proceedings of the... Belém: APCB: FCAP, 2002.
url http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403458
dc.language.iso.fl_str_mv eng
language eng
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv p. 535-537.
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
instname_str Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron_str EMBRAPA
institution EMBRAPA
reponame_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
collection Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
repository.mail.fl_str_mv cg-riaa@embrapa.br
_version_ 1794503451330215936

Registros relacionados