Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: PALHETA, A. S. C.
Data de Publicação: 2002
Outros Autores: ANTUNES, L. C., LOURENÇO JÚNIOR, J. de B., FELIPE, A. M. P. F.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403474
id EMBR_8086351926522c02cf16271453c2c59c
oai_identifier_str oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/403474
network_acronym_str EMBR
network_name_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository_id_str 2154
spelling Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.Baby bufaloTecnologia da carneMortadelaPropriedade Físico-QuímicaJOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU.PALHETA, A. S. C.ANTUNES, L. C.LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.FELIPE, A. M. P. F.2018-03-20T00:38:30Z2018-03-20T00:38:30Z2003-07-2420022018-03-20T00:38:30Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bookPartp. 581-583.In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings of the... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403474enginfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2018-03-20T00:38:37Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/403474Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestopendoar:21542018-03-20T00:38:37falseRepositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542018-03-20T00:38:37Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false
dc.title.none.fl_str_mv Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.
title Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.
spellingShingle Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.
PALHETA, A. S. C.
Baby bufalo
Tecnologia da carne
Mortadela
Propriedade Físico-Química
title_short Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.
title_full Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.
title_fullStr Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.
title_full_unstemmed Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.
title_sort Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs.
author PALHETA, A. S. C.
author_facet PALHETA, A. S. C.
ANTUNES, L. C.
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
FELIPE, A. M. P. F.
author_role author
author2 ANTUNES, L. C.
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
FELIPE, A. M. P. F.
author2_role author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU.
dc.contributor.author.fl_str_mv PALHETA, A. S. C.
ANTUNES, L. C.
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
FELIPE, A. M. P. F.
dc.subject.por.fl_str_mv Baby bufalo
Tecnologia da carne
Mortadela
Propriedade Físico-Química
topic Baby bufalo
Tecnologia da carne
Mortadela
Propriedade Físico-Química
publishDate 2002
dc.date.none.fl_str_mv 2002
2003-07-24
2018-03-20T00:38:30Z
2018-03-20T00:38:30Z
2018-03-20T00:38:30Z
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/bookPart
format bookPart
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings of the... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002.
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403474
identifier_str_mv In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings of the... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002.
url http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403474
dc.language.iso.fl_str_mv eng
language eng
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv p. 581-583.
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
instname_str Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron_str EMBRAPA
institution EMBRAPA
reponame_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
collection Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
repository.mail.fl_str_mv cg-riaa@embrapa.br
_version_ 1794503451344896000

Registros relacionados