Confecção de manual de cortes ovinos.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CHAGAS, R. A. das
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: MELLO, R. M., IRIGOYEN, L. R., MELLO, T. E. S., GONZAGA, S. S., CORRÊA, G. F.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056900
Resumo: A comercialização da carne ovina, na maioria dos centros urbanos, ainda é realizada através de cortes básicos e/ou carcaças inteiras, o que dificulta a aquisição deste produto pelo consumidor.
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