A perceção dos pais sobre o comportamento alimentar dos filhos e sua relação com a obesidade

• Autor(a) principal: Soqueiro, Maria do Carmo Paiva
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/4273
• topic: Enfermagem em saúde comunitária; Obesidade pediátrica; Crianças; Comportamento alimentar; Perceção dos pais

A obesidade infantil tem vindo a aumentar ao longo dos últimos anos, devido essencialmente aos maus hábitos alimentares e ao sedentarismo (Pereira & Lopes, 2012). O comportamento alimentar e o estilo alimentar apresentam-se como aspetos a considerar na abordagem comportamental e psicológica da obesidade (Viana, 2002; Viana & Sinde, 2003). O presente estudo teve como objetivo analisar a forma como os pais percecionam o comportamento alimentar dos filhos e a sua relação com a obesidade. Trata-se de um estudo descritivo, correlacional, transversal, de abordagem quantitativa, envolvendo uma amostra de 197 crianças com idades entre os 3 e os 6 anos de idade e seus progenitores. Para a recolha de dados utilizamos um questionário de auto-preenchimento que foi aplicado aos pais/encarregados de educação, que incluía uma escala de comportamento alimentar (CEBQ). Para o tratamento de dados, recorremos ao Statistical Package for the Social Science (versão 20.0). Do total de crianças participantes no estudo, 49,2% eram do sexo masculino e 50,8% de sexo feminino, a maioria pertencia à classe etária dos 5-6 anos (69,0%) e frequentava o ensino pré-escolar público (51,3%). A maioria destas crianças (78,7%) foi recém-nascido de termo, nasceu com um peso de 2,5 a 4 Kg (91,4%), e o maior grupo (36,0%) fez aleitamento materno durante 7 ou mais meses. A prevalência de pré-obesidade na amostra de crianças é de 14,7%, enquanto a de obesidade é de 15,2%, taxa mais elevada do que a obtida noutros estudos. Não se verificaram diferenças estatísticas entre as proporções das classes de índice de massa corporal percentilado, quanto ao sexo, classe etária, tipo e estabelecimento de ensino. Constatou-se existirem diferenças estatísticas significativas altamente significativas (Kruskal-Wallis=17.635, p=0,001), entre a média de posição da subescala “Resposta à saciedade” das classes de índice de massa corporal percentilado, em que a mais elevada é a das crianças com baixo peso (138,34), cenário repetido na subescala “Ingestão lenta” (Kruskal-Wallis=16.640, p=0,001), com a média de posição das crianças de baixo peso a ser a mais alta (122,63). Por sua vez, na subescala “Prazer em comer”, também se verificaram diferenças estatísticas muito significativas (Kruskal-Wallis=12.110, p=0,007), em que a média de posição mais elevada é a das crianças com obesidade (124,41). O mesmo se verifica quanto à subescala “Sobre ingestão emocional” (Kruskal-Wallis=14.143, p=0,003), em que média de posição mais elevada é a das crianças obesas (122,05), que aumentam a ingestão de alimentos quando sujeitas a emoções. Também se confirmou existirem correlações entre o valor do percentil da criança e a pontuação da subescala “Resposta à saciedade” (R de Pearson=-0.311, p=0,000), pontuação da subescala “Ingestão lenta” (R de Pearson=-0.279, p=0,000), pontuação da escala “prazer em comer” (R de Pearson=0.142, p=.049) e pontuação da subescala “Sub-ingestão emocional” (R de Pearson=-0.164, p=0,022). Estes resultados permitem-nos afirmar que a prevalência de obesidade na amostra é bastante elevada e que a perceção dos pais acerca da “Resposta à saciedade”, “Ingestão lenta”, “Prazer em comer” e “Sub-ingestão emocional” parece estar relacionadas com aquele fenómeno. Consideramos essencial envolver todos os atores-chave na prevenção e tratamento da obesidade, tendo sido apresentadas algumas possibilidades de intervenção de combate ao flagelo da obesidade.