A utilização de estirpes de leveduras geneticamente modificadas em enologia

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Schuller, Dorit Elisabeth
Data de Publicação: 2006
Outros Autores: Casal, Margarida
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/1822/5084
Resumo: Este estudo foi apoiado pelos projectos ENOSAFE (n.º 762, Programa AGRO, medida 8), pelo Instuituto Nacional de Investigação Agrária e LeVini (POCI/AGR/56102/2004), Fundação para a Ciência e Tecnologia, Portugal.
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