Production of volatile phenols by lactic acid bacteria

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Couto, J. António
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: Campos, Francisco, Figueiredo, A. Rita, Hogg, Tim
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/5818
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