Lesões no aparelho urinário de suínos abatidos para consumo

• Autor(a) principal: Damil, Liliana de Sousa
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/5248
• topic: Matadouros; Inspeção sanitária; Sistema urinário; Lesões; Rim; Quisto

O presente estudo teve como objetivo a inspeção atenta do aparelho urinário de suínos abatidos para consumo. Os dados foram recolhidos a partir de 1649 suínos abatidos para consumo, dos quais 93% eram de aptidão engorda e 7% eram de aptidão reprodutora. Dos animais observados 15,5% apresentavam patologia renal e 84,5% apresentavam-se normais. As lesões compatíveis com uma origem congénita foram observadas em 32,4% e as lesões adquiridas em 67,6%. A patologia congénita foi encontrada nos suínos de engorda e a lesão mais frequente foram os quistos renais. Da patologia adquirida, registaram-se 173 lesões, das quais as lesões inflamatórias foram o tipo de alterações mais frequentes (60,2%), seguindo-se as lesões circulatórias (6,2%), a hidronefrose (0,8%) e a neoplasia (0,4%). A lesão mais frequentemente observada de entre a patologia adquirida foi a nefrite intersticial não purulenta (64,2%). Nos suínos de aptidão reprodutora quase todas as lesões registadas eram inflamatórias. Só foi observada reação ganglionar macroscopicamente visível em 3,5% dos suínos com patologia renal. Como era de esperar foi registada a existência de maior ocorrência de lesões em suínos de aptidão reprodutora comparativamente com os suínos de aptidão engorda. Como conclusão deste trabalho é de realçar a importância da prática da incisão renal no ato de inspeção post mortem com o objetivo de deteção de alterações com esta localização. Sem o recurso à incisão muitas das lesões detetadas teriam passado despercebidas.