Tabela de composição de suplemento alimentar whey protein para atletas
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Data de Publicação: | 2011 |
Tipo de documento: | Artigo |
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Título da fonte: | Repositório Institucional da UCB |
Texto Completo: | https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/8520 |
Resumo: | A tradução dos dados da ingestão dietética usando tabelas de composição de alimentos é um processo complexo, sendo que sua interpretação é influenciada pela qualidade destas informações, disponíveis nas bases de dados. Por isso, a composição dos alimentos é uma informação básica para o estabelecimento de diversas ações em saúde, desde a prescrição dietética individual, até estudos sobre o padrão de consumo de alimentos. É com base nesse teor de nutrientes que se dá a avaliação da dieta, permitindo decidir sobre sua adequação ou inadequação. Este trabalho teve por objetivo verificar em sites de vendas de suplementos alimentares informações sobre a composição nutricional dos produtos para elaboração de uma tabela de composição alimentar de suplementos protéicos pra atletas. A conversão da ingestão de alimentos a nutrientes e energia pode ser realizada por meio de análises químicas ou pelo uso de tabelas de composição de alimentos. Por isso, a composição dos alimentos é uma informação básica para o estabelecimento de diversas ações em saúde, desde a prescrição dietética individual, até estudos sobre o padrão de consumo de alimentos. O modelo utilizado foi a pesquisa quantitativa, com revisão teórica sobre os assuntos relacionados ao enfoque da pesquisa, buscando argumentos para necessidade da criação da tabela de composição suplemento alimentar Whey protein. Foram retidas informações nutricionais de 168 rótulos de suplementos alimentares protéicos, de 52 marcas diferentes, sendo elas nacionais e importadas de alimentos para praticantes de atividades físicas. Esse artigo não pretende analisar a composição dos suplementos, e sim apresentar de maneira organizada as informações disponibilizadas aos consumidores, como marcas, sabores e composição de macronutrientes e micronutrientes em 100g de produto, para assim facilitar a suplementação, visando complementar uma determinada deficiência dietética. O papel central de o nutricionista é orientar dietas específicas que assegure a perfeita relação entre performance física, saúde e qualidade de vida. Avaliando a informação do rótulo em relação à composição nutricional através tabela de composição de suplemento alimentar whey protein para atletas, onde todas as informações nutricionais de várias marcas de suplementos estará disponíveis e reunidas em um mesmo local, facilitará ao nutricionista a melhor conduta a seguir. Entretanto a necessidade de mais estudos e pesquisas para elaboração de tabelas de suplementos alimentares para praticantes de atividade físicas, esclarecendo e unificando informações para facilitar a interpretação sobre o assunto. |
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Luz, DanielleSantana, Girlania Moreira2017-06-27T11:51:56Z2017-06-262017-06-27T11:51:56Z2011-11-25SANTANA, Girlania Moreira. Tabela de composição de suplemento alimentar whey protein para atletas. 2011. 19 f. Artigo (Graduação em Nutrição) – Universidade Católica de Brasília, Brasília, 2011.https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/8520A tradução dos dados da ingestão dietética usando tabelas de composição de alimentos é um processo complexo, sendo que sua interpretação é influenciada pela qualidade destas informações, disponíveis nas bases de dados. Por isso, a composição dos alimentos é uma informação básica para o estabelecimento de diversas ações em saúde, desde a prescrição dietética individual, até estudos sobre o padrão de consumo de alimentos. É com base nesse teor de nutrientes que se dá a avaliação da dieta, permitindo decidir sobre sua adequação ou inadequação. Este trabalho teve por objetivo verificar em sites de vendas de suplementos alimentares informações sobre a composição nutricional dos produtos para elaboração de uma tabela de composição alimentar de suplementos protéicos pra atletas. A conversão da ingestão de alimentos a nutrientes e energia pode ser realizada por meio de análises químicas ou pelo uso de tabelas de composição de alimentos. Por isso, a composição dos alimentos é uma informação básica para o estabelecimento de diversas ações em saúde, desde a prescrição dietética individual, até estudos sobre o padrão de consumo de alimentos. O modelo utilizado foi a pesquisa quantitativa, com revisão teórica sobre os assuntos relacionados ao enfoque da pesquisa, buscando argumentos para necessidade da criação da tabela de composição suplemento alimentar Whey protein. 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Avaliando a informação do rótulo em relação à composição nutricional através tabela de composição de suplemento alimentar whey protein para atletas, onde todas as informações nutricionais de várias marcas de suplementos estará disponíveis e reunidas em um mesmo local, facilitará ao nutricionista a melhor conduta a seguir. Entretanto a necessidade de mais estudos e pesquisas para elaboração de tabelas de suplementos alimentares para praticantes de atividade físicas, esclarecendo e unificando informações para facilitar a interpretação sobre o assunto.The translation of data from dietary intake using food composition tables is a complex process, and its interpretation is influenced by the quality of the information available in databases. Therefore, the composition of the food is basic information for the establishment of several health initiatives, from the individual dietary prescription, to studies on the pattern of food consumption. It is with this level of nutrients that occurs on nutrition, allowing you to decide on its appropriateness or inappropriateness. This work aimed to verify sales sites in dietary supplements information on the nutritional composition of the products for preparing a food composition table protein supplements for athletes. The conversion of food intake for nutrients and energy can be accomplished by means of chemical analysis or by using food composition tables. Therefore, the composition of the food is basic information for the establishment of several health initiatives, from the individual dietary prescription, to studies on the pattern of food consumption. The model used was the quantitative research with theoretical review of issues related to the focus of research, looking for arguments for the need to create the composition table Whey protein supplement. Were retained for nutritional information 168 labels of dietary supplements protein, 52 different brands, and they are domestic and imported food to practitioners of physical activities. This article does not intend to analyze the composition of supplements, but in an organized way to present the information available to consumers, such as brands, flavors and composition of macronutrients and micronutrients in 100g of product, to facilitate supplementation in order to complete a specific dietary deficiency. The central role of the nutritionist is to guide specific diets to ensure the perfect relationship between physical performance, health and quality of life. Assessing the label information about the nutritional composition by composition table whey protein supplement for athletes, where all information of various brands of nutritional supplements available and will be assembled in one place, the nutritionist will facilitate the best path to follow. However the need for more studies and research for developing tables of food supplements for practitioners of physical activity, clarifying and unifying information to facilitate interpretation of the subjectSubmitted by Paulo Henrique Vieira dos Santos (paulovs@ucb.br) on 2017-06-26T19:25:59Z No. of bitstreams: 1 GirlaniaMoreiraSantanaTCCGraduacao2011.pdf: 3051525 bytes, checksum: 4181d3fc32e4d92dc92840cf380b8de2 (MD5)Approved for entry into archive by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-06-27T11:51:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 GirlaniaMoreiraSantanaTCCGraduacao2011.pdf: 3051525 bytes, checksum: 4181d3fc32e4d92dc92840cf380b8de2 (MD5)Made available in DSpace on 2017-06-27T11:51:56Z (GMT). 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Por isso, a composição dos alimentos é uma informação básica para o estabelecimento de diversas ações em saúde, desde a prescrição dietética individual, até estudos sobre o padrão de consumo de alimentos. O modelo utilizado foi a pesquisa quantitativa, com revisão teórica sobre os assuntos relacionados ao enfoque da pesquisa, buscando argumentos para necessidade da criação da tabela de composição suplemento alimentar Whey protein. Foram retidas informações nutricionais de 168 rótulos de suplementos alimentares protéicos, de 52 marcas diferentes, sendo elas nacionais e importadas de alimentos para praticantes de atividades físicas. Esse artigo não pretende analisar a composição dos suplementos, e sim apresentar de maneira organizada as informações disponibilizadas aos consumidores, como marcas, sabores e composição de macronutrientes e micronutrientes em 100g de produto, para assim facilitar a suplementação, visando complementar uma determinada deficiência dietética. 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