Efeitos comportamentais do consumo de óleo de cártamo na prole de ratas durante a gestação e lactação.

• Autor(a) principal: RANGEL, Renata Costa.
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/9838
• topic: Dietoterapia; Óleo de cártamo; Ansiedade; Memória; Safflower oil; Anxiety; Memory; Aceite de cártamo; Ansiedad

Os ácidos graxos poliinsaturados (AGPIs) encontrados em gorduras e óleos vegetais promovem alterações na função cerebral por influenciar nas propriedades biofísicas das membranas neuronais. Evidências demonstram seu envolvimento na regulação das emoções, atividade exploratória e nas funções cognitivas em animais e humanos. O óleo de cártamo (Carthamus tinctorius L.) possui quantidades significativas de AGPIs, principalmente de ácido linoléico (ALL) que está relacionado com o desenvolvimento do cérebro e da retina durante o período pré-natal e pósnatal, mas ainda não está claro se a suplementação com óleo de cártamo durante a gestação e lactação pode influenciar o comportamento. O objetivo deste trabalho foi investigar as alterações comportamentais de ratos Wistar provenientes de ratas tratadas durante o período de gestação e lactação com dieta contendo óleo de cártamo como fonte lipídica. Fêmeas primíparas, da linhagem Wistar, com idade entre 120 e 150 dias e peso de 250 ± 50 g foram utilizadas para obtenção dos ratos machos. Formaram-se dois grupos: o grupo controle que recebeu a dieta padrão (AIN-93G) e o outro experimental que recebeu a dieta padrão (AIN-93G) modificada, tendo como fonte lipídica o óleo de cártamo. Após o desmame, as ninhadas foram divididas em dois grupos, o grupo cártamo (CT), oriundos das ratas que receberam a dieta experimental e o grupo controle (C), das ratas com dieta padrão. Para avaliar o efeito do óleo de cártamo sobre a ansiedade dos animais, foram realizados dois testes: o Teste do Campo Aberto, dentre os parâmetros analisados a quantidade de levantar foi superior no grupo CT (P <0,01), e não houve diferença entre os grupos para os parâmetros de ambulação, gooming e defecação (P <0,05), e o Teste do Labirinto em Cruz Elevada, no qual o grupo CT permaneceu mais tempo nos braços abertos, realizando mais mergulhos de cabeça e entrou mais vezes nos braços abertos e fechados (P <0,05), sugerindo que o grupo CT teve uma maior atividade exploratória que o grupo C. Para avaliar o efeito do óleo de cártamo sobre a memória dos animais, foram realizados dois testes: o Teste de Habituação ao 8 Campo Aberto, sendo que a ambulação total não apresentou diferença entre os grupos (P <0,05), e o Teste de Reconhecimento dos Objetos, onde o grupo CT obteve melhor desempenho na atividade, interagindo mais tempo com o objeto novo que o grupo C (P <0,05). Portanto, este trabalho demonstrou que o consumo de óleo de cártamo durante a gestação e lactação ocasiona efeitos positivos sobre desenvolvimento e a manutenção das funções psicomotoras e cognitivas da prole, sendo assim são essenciais para o desenvolvimento estrutural do SNC, capazes de influenciar em determinadas fases do desenvolvimento cerebral.