Atuação na área do controle de qualidade e processo produtivo do sal na SALINOR – Salinas do Nordeste S.A

• Autor(a) principal: Campelo, Ingridy Cardoso
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
• Texto Completo: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/6228
• topic: Salinor; análises físico-químicas; sal; processo produtivo; CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA

O sal é considerado um dos alimentos mais importantes para a indústria e necessário à vida humana, possibilitando funções importantes para o corpo. No Rio Grande do Norte, é uma fonte de grande lucro para a economia, sendo responsável por cerca de 90% da produção nacional, englobando as cidades de Mossoró, Macau, Areia Branca, Grossos e Galinhos. A Salinor - Salinas do Nordeste S.A, localizada nas cidades de Mossoró e Macau, é uma das maiores produtoras de sal, sendo responsável por cerca de 45% de toda produção brasileira. O processo produtivo do sal na Salinor é composto pela captação da água do mar, evaporação, cristalização, colheita, lavagem do sal e processo de cura. O sal pode ser transportado por embarque terrestre ou marinho. O laboratório do controle de qualidade é responsável por fazer as análises físico químicas do sal e da água de salmoura seguindo os métodos e especificações determinados pela legislação. O presente trabalho visa detalhar o processo produtivo do sal da empresa Salinor, localizada na cidade de Mossoró e descrever as atividades realizadas no laboratório do controle de qualidade.