Avaliação sensorial de barras alimentícias de amaranto enriquecidas com proteína

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carla Adriana Ferreira Durães
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: Mariuze Loyanny Pereira Oliveira, Claudia Regina Vieira
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/45208
Resumo: FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
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