Resultados da busca por Autor

1

Embalagens de pré-mistura para bolos contendo “claims” são mais preferidas por pessoas que possuem restrição alimentar?

por Mariuze Loyanny Pereira Oliveira

Publicado em 2020

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Capítulo de livro

2

Avaliação sensorial de barras alimentícias de amaranto enriquecidas com proteína

por Carla Adriana Ferreira Durães

Publicado em 2016

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Capítulo de livro

3

Elaboração e composição centesimal de farinha de coquinho-azedo (Butia capitata)

por Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

Publicado em 2017

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Artigo de conferência

4

Impacto do revestimento comestível ativo sobre características físico-químicas de banana prata anã estocada sob temperatura ambiente

por Márcia Farias Andrade

Publicado em 2021

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Capítulo de livro

5

Composição e características tecnológicas de massa alimentícia fresca incorporada de farinha de coquinho-azedo (Butia capitata)

por Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

Publicado em 2017

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Artigo de conferência

6

Análise sensorial de minibolos elaborados com farinha de beterraba

por Jéssica Fernandes Mendes

Publicado em 2016

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7

Análises físico-químicas de frutos do coquinho-azedo (Butia capitata var. capitata) de epicarpo amarelo e roxo

por Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

Publicado em 2019

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8

Análises físico-químicas e tecnológicas em massa alimentícia fresca incorporada de farinha de coquinho-azedo (Butia capitata)

por Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

Publicado em 2017

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Artigo

9

Pequi flour applied in the preparation of food pasta

por Renata Nolasco Braga-Souto

Publicado em 2021

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Artigo

10

Influência da temperatura na qualidade do Butia capitata embalado

por Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

Publicado em 2020

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11

Avaliação pós-colheita de cagaita (Eugenia dysenterica DC.) em simulação de seu comportamento em expositores de supermercado

por Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

Publicado em 2019

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12

Avaliação da rotulagem de biscoitos de chocolate comercializados nos supermercados da cidade de Montes Claros

por Isabela Garcia Ribeiro

Publicado em 2016

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13

Composição centesimal e tecnológica de biscoitos doces com farinha de beterraba

por Karolina Soares da Silva

Publicado em 2019

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14

Análise físico-química do doce de grão-de-bico (cicer arietinum l.)

por Daniela Silva Rodrigues

Publicado em 2019

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15

Avaliação da composição físico-química da farinha do resíduo do processamento da polpa de acerola

por Breno Soares da Silva

Publicado em 2019

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16

Análise sensorial de minibolos formulados com farinha de batata doce recheados com geleia de amora

por Ana Flávia Campos Santos

Publicado em 2019

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17

Avaliação de injúria por frio em cagaita

por Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

Publicado em 2019

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18

Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de batata doce

por Carla Beatriz Silva

Publicado em 2019

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19

Avaliação da composição química nutricional e tecnológica de bolos elaborados com farinha de batata doce

por Ana Flávia Costa Santos

Publicado em 2019

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20

Análise sensorial de biscoitos doces com farinha de beterraba

por Karolina Soares da Silva

Publicado em 2019

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