Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de batata doce

Bibliographic Details
Main Author: Carla Beatriz Silva
Publication Date: 2019
Other Authors: Karolina Soares da Silva, Gabriel Sthefano Lourenco Pereira, Ana Flávia Dias Costa, Mariuze Loyanny Pereira Oliveira, Cláudia Regina Vieira
Format: Book part
Language: por
Source: Repositório Institucional da UFMG
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