A Influência da pandemia COVID-19 na alimentação dos estudantes: uma revisão de literatura

• Autor(a) principal: Souza, Carlos Henrique Bezerra de
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFPB
• Texto Completo: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/26614
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO; Pandemia; COVID-19; Alimentação e Estudantes

Com o surgimento do vírus SARS CoV-2, com o primeiro caso encontrado no país da China, no final do ano de 2019, o mundo vem passando por um momento difícil, o que fez com que a Organização Mundial de Saúde (OMS) estabelecesse, no dia 30 de janeiro de 2021, uma Emergência de Saúde Pública de Importância Internacional e um mês depois decretasse uma pandemia. Diante disso, os países tomaram algumas medidas protetoras para diminuir os casos e proteger a população, como o distanciamento social, proibições de viagens e o lockdown. O presente trabalho visa verificar, por meio de uma revisão bibliográfica, a influência da pandemia COVID-19 na ingestão alimentar dos estudantes, e se eles sofreram interferência na alimentação em decorrência da pandemia. A metodologia utilizada no trabalho foi o estudo exploratório, por meio de uma pesquisa bibliográfica, sendo a coleta dos artigos feita nas bases de dados Scielo, ScienceDirect, Google Academico, PubMed e Lilacs no período de janeiro a novembro de 2022. Os critérios de inclusão, para a seleção das fontes foram consideradas as bibliografias que abordassem a temática da pandemia COVID-19 e alimentação no tempo de pandemia e consequentemente a temática. Já no quesito exclusão, foram excluídas aquelas que não atenderam sobre o tema escolhido e afins, estudos completos, mas que estavam indisponíveis e os estudos que estavam sem dados suficientes. Os resultados foram obtidos a partir de 19 artigos utilizados, que demonstraram, falando especificamente dos estudantes, que tais fatores provindos da pandemia, como no distanciamento social, acabaram influenciando na alimentação dos mesmos, que optaram por consumir mais alimentos processados e ultra processados, estes estando atrelado ao excesso de peso neste período, além de gerar Insegurança Alimentar (IA) em muitos alunos. No entanto, é de grande importância falar que os assuntos sobre a influência da pandemia na alimentação e temas afins, ainda são novos na literatura, especialmente devido ao vírus ser dado como relativamente novo, logo é necessário mais aprofundamento sobre o tema.