Roteiro gastronômico na região do Batel Soho na cidade de Curitiba-PR

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bastos, Naiara dos Santos, 1993-
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/62925
Resumo: Orientador : Carlos Eduardo Silveira
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spelling Bastos, Naiara dos Santos, 1993-Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Humanas. Curso de Graduação em TurismoSilveira, Carlos Eduardo2019-09-02T16:08:36Z2019-09-02T16:08:36Z2016https://hdl.handle.net/1884/62925Orientador : Carlos Eduardo SilveiraMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Humanas, Curso de Graduação em TurismoInclui referênciasResumo : Para a formulação deste presente trabalho levou-se em consideração a possibilidade real de fomentar a atividade turística na cidade de Curitiba através do turismo e da gastronomia, segmento consolidado na cidade. O objetivo geral foi analisar a viabilidade de um roteiro gastronômico na região do Batel Soho na cidade de Curitiba, segundo a demanda de consumidores, por consequência os objetivos específicos são: pesquisar e apresentar os conceitos e as características que englobam o tema, como turismo, gastronomia, roteiros, demanda e experiência turística, identificar a demanda do segmento gastronômico, apresentar a cidade de Curitiba sob o olhar dos roteiros e tours, e por fim propor um roteiro gastronômico para a cidade. Para concluir estes objetivos foi utilizada a pesquisa bibliográfica qualitativa com ênfase em entrevistas, tanto para os responsáveis pelos tours já comercializados em Curitiba, quanto para os donos de estabelecimentos da região do Batel Soho. O principal resultado retirado da pesquisa foi a intensa opinião dos entrevistados quanto a grande demanda por atividades turísticas e gastronômicas em Curitiba, juntamente com o cálculo financeiro do projeto comprovou-se a viabilidade da implementação do roteiro gastronômico apresentado.56 p. : il. (algumas color.).application/pdfTurismo e gastronomiaTurismo - Curitiba (PR)Roteiro gastronômico na região do Batel Soho na cidade de Curitiba-PRinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALNAIARA DOS SANTOS BASTOS.pdfapplication/pdf1312874https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/62925/1/NAIARA%20DOS%20SANTOS%20BASTOS.pdfa56ec88820b19b1ea5e8d9674f356caaMD51open access1884/629252019-09-02 13:08:36.397open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/62925Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082019-09-02T16:08:36Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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