Avaliação de parâmetros operacionais na secagem de proteína texturizada de soja

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marcinkowski, Emmanuelle de Almeida
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: Marczak, Ligia Damasceno Ferreira, Noreña, Caciano Pelayo Zapata
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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