Qualidade sensorial de cookies elaborados com teor reduzido de açúcar e gordura

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Tomiello, Stael Tonial
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: Santos, Larissa Lira dos, Farias, Deise Vitória, Homem, Raísa Vieira, Behling, Estela Beatriz
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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