Propriedades físico-químicas de soluções formadoras e de filmes de caseinato de sódio plastificados como sorbitol

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Main Author: Barreto, Pedro Luiz Manique
Publication Date: 2003
Format: Doctoral thesis
Language: por
Source: Repositório Institucional da UFSC
Download full: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/85484
Summary: Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química.
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