Restaurante popular e centro profissionalizante na área gastronômica em Florianópolis: a arquitetura como ferramenta de inclusão social e garantia da segurança alimentar.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bertoli, Luiza Figueredo
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/233372
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Arquitetura
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spelling Restaurante popular e centro profissionalizante na área gastronômica em Florianópolis: a arquitetura como ferramenta de inclusão social e garantia da segurança alimentar.TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. ArquiteturaA fome é um fenômeno mundial que participa da história do capitalismo e atinge principalmente o elo frágil do sistema capitalista mundial. Contudo, esse problema social estava em declínio nas últimas décadas. No ano de 2020 o mundo enfrentou o início de uma pandemia causada pelo COVID-19, o qual aliado com a crise econômica que vem sendo enfrentada, teve como consequência o aumento da fome e/ou à falta de acesso à alimentação adequada, gerando assim insegurança alimentar. O direito à alimentação adequada é um direito social previsto na Constituição Federal, sendo assim este trabalho propõe a concepção de um equipamento público de alimentação e nutrição para a cidade de Florianópolis, chamado de Restaurante Popular, afim de garantir o direito à alimentação adequada e a segurança alimentar, além de ser um espaço plural aliando outros usos e outras atividades.Florianópolis, SCCarvalho, Ramon Silva deUniversidade Federal de Santa CatarinaBertoli, Luiza Figueredo2022-03-31T09:29:55Z2022-03-31T09:29:55Z2022-03-15info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/233372info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSC2022-03-31T09:29:56Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/233372Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732022-03-31T09:29:56Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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