Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: HENRIQUES, Rosana Oliveira
Data de Publicação: 2008
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105162
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.
id UFSC_facb3ae03fa72a97bf26b564ef4ddbc5
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/105162
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de AromaImobilizaçãolipasesésteres terpênicosTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.As lipases, enzimas hidrolíticas, podem ser empregadas como catalisadores em reações de esterificação, transesterificação e hidrólise de trigliceróis. Estes biocatalisadores podem ter seu uso comprometido pela possibilidade de perda da ação catalítica, resultado da desnaturação da enzima. Este problema pode ser contornado com a utilização de métodos de imobilização. Inicialmente, foram realizados testes de estabilidade do filme de gelatina de diversas procedências em heptano, hexano, éter metil t-butílico (MTBE), clorofórmio, acetonitrila, diclorometano e etanol para determinar a potencialidade de utilização do mesmo como suporte de enzimas em reações biocatalisadas. Os filmes mantiveram suas características macroscópicas em todos os solventes após 24h e quando submetidos a temperaturas até aproximadamente 60°C durante ~40 min. em n-hexano. A seguir, as lipases de Pseudomonas sp. ,Rhizopus oryzae), Pseudomonas fluorescens, Burkholderia cepacia , Aspergillus niger , Candida rugosa , Mucor javanicus foram imobilizadas em filmes de gelatina. Todos os sistemas foram utilizados como catalisadores para as reações de transesterificação e esterificação em meio orgânico. Utilizou-se o citronelol, um álcool monoterpênico e o acetato de vinila obtendo-se como produto, o acetato de citroneila, e uma série de ácidos carboxílicos (contendo de 3 a 18 carbonos) para a obtenção de alconoatos de citroneila. Utilizou-se também o álcool benzílico nas reações de esterificação para a obtenção de alconoatos de benzila. Os produtos foram obtidos em conversões de 11,5-44,6% ( acetato de citroneila) ,18-70% (alcanoatos de citroneila) e 4-99% ( alconoatos de benzila). Todas as reações foram efetuadas em banho termostatizado do tipo Dubnoff usando como solvente externo hexano, heptano, clorofórmio e acetonitrila por 48-96h. A formação e identificação de todos os produtos foram feitas por espectroscopia de ressonância magnética nuclear de hidrogênio- RMN-H1, infra-vermelho ( IV) e cromatografia de camada delgada (ccd).NASCIMENTO, Maria da GraçaUniversidade Federal de Santa CatarinaHENRIQUES, Rosana Oliveira2013-10-08T20:26:41Z2013-10-08T20:26:41Z20082008info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis45 f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105162porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-01-19T02:34:45Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/105162Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-01-19T02:34:45Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma
title Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma
spellingShingle Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma
HENRIQUES, Rosana Oliveira
Imobilização
lipases
ésteres terpênicos
title_short Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma
title_full Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma
title_fullStr Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma
title_full_unstemmed Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma
title_sort Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma
author HENRIQUES, Rosana Oliveira
author_facet HENRIQUES, Rosana Oliveira
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv NASCIMENTO, Maria da Graça
Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv HENRIQUES, Rosana Oliveira
dc.subject.por.fl_str_mv Imobilização
lipases
ésteres terpênicos
topic Imobilização
lipases
ésteres terpênicos
description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.
publishDate 2008
dc.date.none.fl_str_mv 2008
2008
2013-10-08T20:26:41Z
2013-10-08T20:26:41Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105162
url https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105162
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 45 f.
application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808652305861443584

Registros relacionados