Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2008 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFSC |
Texto Completo: | https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105162 |
Resumo: | TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química. |
id |
UFSC_facb3ae03fa72a97bf26b564ef4ddbc5 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.ufsc.br:123456789/105162 |
network_acronym_str |
UFSC |
network_name_str |
Repositório Institucional da UFSC |
repository_id_str |
2373 |
spelling |
Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de AromaImobilizaçãolipasesésteres terpênicosTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.As lipases, enzimas hidrolíticas, podem ser empregadas como catalisadores em reações de esterificação, transesterificação e hidrólise de trigliceróis. Estes biocatalisadores podem ter seu uso comprometido pela possibilidade de perda da ação catalítica, resultado da desnaturação da enzima. Este problema pode ser contornado com a utilização de métodos de imobilização. Inicialmente, foram realizados testes de estabilidade do filme de gelatina de diversas procedências em heptano, hexano, éter metil t-butílico (MTBE), clorofórmio, acetonitrila, diclorometano e etanol para determinar a potencialidade de utilização do mesmo como suporte de enzimas em reações biocatalisadas. Os filmes mantiveram suas características macroscópicas em todos os solventes após 24h e quando submetidos a temperaturas até aproximadamente 60°C durante ~40 min. em n-hexano. A seguir, as lipases de Pseudomonas sp. ,Rhizopus oryzae), Pseudomonas fluorescens, Burkholderia cepacia , Aspergillus niger , Candida rugosa , Mucor javanicus foram imobilizadas em filmes de gelatina. Todos os sistemas foram utilizados como catalisadores para as reações de transesterificação e esterificação em meio orgânico. Utilizou-se o citronelol, um álcool monoterpênico e o acetato de vinila obtendo-se como produto, o acetato de citroneila, e uma série de ácidos carboxílicos (contendo de 3 a 18 carbonos) para a obtenção de alconoatos de citroneila. Utilizou-se também o álcool benzílico nas reações de esterificação para a obtenção de alconoatos de benzila. Os produtos foram obtidos em conversões de 11,5-44,6% ( acetato de citroneila) ,18-70% (alcanoatos de citroneila) e 4-99% ( alconoatos de benzila). Todas as reações foram efetuadas em banho termostatizado do tipo Dubnoff usando como solvente externo hexano, heptano, clorofórmio e acetonitrila por 48-96h. A formação e identificação de todos os produtos foram feitas por espectroscopia de ressonância magnética nuclear de hidrogênio- RMN-H1, infra-vermelho ( IV) e cromatografia de camada delgada (ccd).NASCIMENTO, Maria da GraçaUniversidade Federal de Santa CatarinaHENRIQUES, Rosana Oliveira2013-10-08T20:26:41Z2013-10-08T20:26:41Z20082008info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis45 f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105162porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-01-19T02:34:45Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/105162Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-01-19T02:34:45Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false |
dc.title.none.fl_str_mv |
Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma |
title |
Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma |
spellingShingle |
Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma HENRIQUES, Rosana Oliveira Imobilização lipases ésteres terpênicos |
title_short |
Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma |
title_full |
Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma |
title_fullStr |
Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma |
title_full_unstemmed |
Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma |
title_sort |
Imobilização de Lipases em Filmes de Gelatina: Aplicação na Síntese de Ésteres de Aroma |
author |
HENRIQUES, Rosana Oliveira |
author_facet |
HENRIQUES, Rosana Oliveira |
author_role |
author |
dc.contributor.none.fl_str_mv |
NASCIMENTO, Maria da Graça Universidade Federal de Santa Catarina |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
HENRIQUES, Rosana Oliveira |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Imobilização lipases ésteres terpênicos |
topic |
Imobilização lipases ésteres terpênicos |
description |
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química. |
publishDate |
2008 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2008 2008 2013-10-08T20:26:41Z 2013-10-08T20:26:41Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
format |
bachelorThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105162 |
url |
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105162 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
45 f. application/pdf |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UFSC instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) instacron:UFSC |
instname_str |
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) |
instacron_str |
UFSC |
institution |
UFSC |
reponame_str |
Repositório Institucional da UFSC |
collection |
Repositório Institucional da UFSC |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1808652305861443584 |