Redu??o da prote?na bruta e suplementa??o de amino?cidos das dietas na produ??o de frangos de corte

• Autor(a) principal: Carvalho, H?lio Beirigo
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
• Texto Completo: http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/786
• topic: Amino?cidos industriais; Aan?lise de custo; Desempenho; Empenamento; Prote?na ideal; Rendimento de carca?a

Este trabalho foi realizado para avaliar o efeito da formula??o de dietas que consideram o atendimento das exig?ncias de prote?na bruta, dietas com redu??o dos valores de prote?na bruta e atendimento das exig?ncias de amino?cidos digest?veis e dietas com atendimento das exig?ncias de amino?cidos sobre os par?metros de desempenho, consumo de energia, prote?na, amino?cidos, rendimento de carca?a e cortes, empenamento e custos na produ??o de frangos de corte nas diferentes fases de cria??o. Foram realizados cinco experimentos, conduzidos no setor de Avicultura da UFVJM, no Campus JK, em Diamantina ? MG. As aves usadas nos experimentos foram todas machos, da linhagem Cobb 500. No total, foram usadas 2.430 aves e consideradas as fases de 1 a 7, 8 a 21, 22 a 35, 36 a 42 e 42 a 49 dias de idade. Em todos os experimentos, as aves foram distribu?das segundo um delineamento experimental inteiramente casualizado, com seis tratamentos (T1 ? Dieta-controle formulada de acordo com recomenda??es das Tabelas Brasileiras para aves e su?nos (2011) para atender prote?na bruta e amino?cidos digest?veis; T2 ? Dieta com 5% de redu??o da prote?na bruta da dieta-controle; T3 - Dieta com 10% de redu??o da prote?na bruta da dieta-controle; T4 - Dieta com 15% de redu??o da prote?na bruta da dieta-controle; T5 - Dieta formulada para atender as exig?ncias de amino?cidos digest?veis da dieta-controle com o valor da prote?na bruta livre; T6 - Dieta formulada para atender o valor da prote?na bruta da dieta-controle deixando livre o atendimento dos amino?cidos digest?veis. Na fase de 42 a 49 dias foram utilizadas tr?s repeti??es, mas nas demais fases foram usadas quatro repeti??es por tratamento. Com rela??o ao desempenho das aves, foi observado que, com o atendimento das exig?ncias de amino?cidos digest?veis, ? poss?vel reduzir em at? 10% os valores da prote?na bruta nas recomenda??es nutricionais feitas por Rostagno et al. (2011) e, dessa forma, o desempenho das aves n?o ? afetado. No entanto, dietas formuladas para atender apenas as exig?ncias de amino?cidos digest?veis, pioram o desempenho das aves. De modo geral, n?o houve diferen?as no consumo de energia; por?m, o consumo de prote?na e de amino?cidos diferiu ? medida em que se alterou os n?veis de prote?na bruta e amino?cidos digest?veis das dietas. A redu??o dos valores de prote?na bruta das dietas em at? 15% n?o afetou o rendimento de carca?a e cortes, mas as dietas formuladas para atender apenas ?s exig?ncias de amino?cidos digest?veis causaram pioras no rendimento de carca?a e carne do peito das aves. O empenamento das aves n?o foi afetado pelas dietas avaliadas. As an?lises de custos realizadas mostraram que dietas formuladas para o atendimento da prote?na bruta apresentam menor custo; por?m, at? os 35 dias, a redu??o de at? 10% dos valores da prote?na bruta com suplementa??o de amino?cidos digest?veis melhoram o custo do ganho em peso das aves.