Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gurgel, Paula Cristina
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/20130
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade UnB Gama, Curso de Engenharia de Energia, 2017.
id UNB-2_85fe3f83508a49fcbd162ac8bbf358cd
oai_identifier_str oai:bdm.unb.br:10483/20130
network_acronym_str UNB-2
network_name_str Biblioteca Digital de Monografias da UnB
repository_id_str 11571
spelling Gurgel, Paula CristinaRodrigues, Juliana PetrocchiLopes, Roseany de Vasconcelos VieiraGURGEL, Paula Cristina Gurgel. Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol. 2017. x, 46 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Energia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2017.http://bdm.unb.br/handle/10483/20130Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade UnB Gama, Curso de Engenharia de Energia, 2017.Em função do uso indiscriminado dos combustíveis derivados do petróleo e diante dos problemas ambientais que estes causam, surgiu em todo mundo, a busca por novos combustíveis, especialmente, a partir de fontes renováveis e que possam minimizar esses problemas. Nesse sentido é justificada a ascensão dos biocombustíveis ao longo dos últimos anos. O presente trabalho, portanto, estudou a utilização do Caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para obtenção de etanol por meio da fermentação alcóolica, utilizando a levedura Saccharomyces cerevisiae nas concentrações de 15 g L-1 e 20,4 g L-1. O mosto foi analisado por meio de acidez titulável, pH e teor de sólidos solúveis. Foi obtido uma média de 7,29 para acidez titulável, pH de 4,32 e 16,7 ºBrix. Para analisar a cinética fermentativa foram feitas as análises de rendimento da fermentação (YP/S), produtividade volumétrica de etanol (QP), taxa de consumo de substrato (QS) e eficiência da fermentação. Para o produto obtido foi realizado determinação da graduação alcoólica por ebuliometria e análise via RMN 1H. Os resultados obtidos dos parâmetros cinéticos mostraram que com maior concentração de levedura, a reação de fermentação ocorreu mais rápida, portanto, o substrato foi consumido em maior velocidade. A fermentação apresentou uma boa eficiência comparada com valores encontrados na literatura, cerca de 78%, principalmente, considerando que não houve inoculação das leveduras. O etanol obtido apresentou uma concentração de 63,5 g L-1. Quanto aos resultados obtidos por RMN 1H foi possível validar que houve produção de etanol comparando os sinais formados com os apresentados em literatura, em que eles correspondem aos componentes do etanol.Submitted by Caroline Botelho Teixeira (carolineteixeira@bce.unb.br) on 2018-05-15T11:51:16Z No. of bitstreams: 3 license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2017_PaulaCristinaGurgel_tcc.pdf: 1610028 bytes, checksum: 31137f5c67355fe14c6cdb569bfd5557 (MD5)Approved for entry into archive by Luanna Maia (luanna@bce.unb.br) on 2018-05-22T14:27:10Z (GMT) No. of bitstreams: 3 license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2017_PaulaCristinaGurgel_tcc.pdf: 1610028 bytes, checksum: 31137f5c67355fe14c6cdb569bfd5557 (MD5)Made available in DSpace on 2018-05-22T14:27:10Z (GMT). No. of bitstreams: 3 license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2017_PaulaCristinaGurgel_tcc.pdf: 1610028 bytes, checksum: 31137f5c67355fe14c6cdb569bfd5557 (MD5)Due to the indiscriminate use of petroleum-derived fuels and the environmental problems, which is caused by them, there has been a worldwide search for new fuels, especially from renewable sources that can minimize these problems. In this sense, therefore, an ascension of biofuels is justified over the last few years. This paper, therefore, studies the use of persimmon (Diospyros kaki L.) for alcoholic fermentation, using as leaven, Saccharomyces cerevisiae in concentrations of 15 g L-1 and 20,4 g L-1. The must was analyzed by titratable acidity, pH and soluble solids content. Was obtained an average of 7,29 for titratable acidity, pH of 4,32 and 16,7 ºBrix. To analyze the fermentative kinetics were realized analysis of fermentation yield (YP/S), ethanol’s volumetric productivity (QP), rate of substrate consumption (QS) and fermentation efficiency. For the product obtained was realized determination of alcoholic graduation by ebuliometry and analysis by 1H NMR. The results obtained for the kinetics parameters showed that with most concentration of leaven, the fermentation reaction occurred faster, therefore, the substrate was consumed at higher speed. The fermentation presented a good efficiency compared to values found in the literature, about 78%, mainly considering that there was no inoculation of the leaven. The ethanol obtained showed a concentration of 63,5 g L-1. As for the 1H NMR’s results it was possible to validate that there was the production of ethanol comparing the signals formed with those presented in the literature, in which they correspond to the components of ethanol.EtanolBiocombustíveisEnergia da biomassaEstudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanolinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis2018-05-22T14:27:10Z2018-05-22T14:27:10Z2017-06-21info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBORIGINAL2017_PaulaCristinaGurgel_tcc.pdf2017_PaulaCristinaGurgel_tcc.pdfapplication/pdf1610028http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/1/2017_PaulaCristinaGurgel_tcc.pdf31137f5c67355fe14c6cdb569bfd5557MD51CC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain49http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/2/license_url4afdbb8c545fd630ea7db775da747b2fMD52license_textlicense_textapplication/octet-stream0http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/3/license_textd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD53license_rdflicense_rdfapplication/octet-stream0http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/4/license_rdfd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1817http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/5/license.txt21554873e56ad8ddc69c092699b98f95MD5510483/201302018-05-22 11:27:10.686oai:bdm.unb.br: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Biblioteca Digital de Monografiahttps://bdm.unb.br/PUBhttp://bdm.unb.br/oai/requestbdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.bropendoar:115712018-05-22T14:27:10Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol
title Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol
spellingShingle Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol
Gurgel, Paula Cristina
Etanol
Biocombustíveis
Energia da biomassa
title_short Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol
title_full Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol
title_fullStr Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol
title_full_unstemmed Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol
title_sort Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol
author Gurgel, Paula Cristina
author_facet Gurgel, Paula Cristina
author_role author
dc.contributor.advisorco.none.fl_str_mv Rodrigues, Juliana Petrocchi
dc.contributor.author.fl_str_mv Gurgel, Paula Cristina
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Lopes, Roseany de Vasconcelos Vieira
contributor_str_mv Lopes, Roseany de Vasconcelos Vieira
dc.subject.keyword.pt_BR.fl_str_mv Etanol
Biocombustíveis
Energia da biomassa
topic Etanol
Biocombustíveis
Energia da biomassa
description Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade UnB Gama, Curso de Engenharia de Energia, 2017.
publishDate 2017
dc.date.submitted.none.fl_str_mv 2017-06-21
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2018-05-22T14:27:10Z
dc.date.available.fl_str_mv 2018-05-22T14:27:10Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv GURGEL, Paula Cristina Gurgel. Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol. 2017. x, 46 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Energia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2017.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://bdm.unb.br/handle/10483/20130
identifier_str_mv GURGEL, Paula Cristina Gurgel. Estudo da utilização do caqui (Diospyros kaki L.) como biomassa para produção de etanol. 2017. x, 46 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Energia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2017.
url http://bdm.unb.br/handle/10483/20130
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnB
instname:Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
instname_str Universidade de Brasília (UnB)
instacron_str UNB
institution UNB
reponame_str Biblioteca Digital de Monografias da UnB
collection Biblioteca Digital de Monografias da UnB
bitstream.url.fl_str_mv http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/1/2017_PaulaCristinaGurgel_tcc.pdf
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/2/license_url
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/3/license_text
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/4/license_rdf
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/20130/5/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 31137f5c67355fe14c6cdb569bfd5557
4afdbb8c545fd630ea7db775da747b2f
d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e
d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e
21554873e56ad8ddc69c092699b98f95
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)
repository.mail.fl_str_mv bdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.br
_version_ 1801493062141083648

Registros relacionados