Análise dos hábitos alimentares de adolescentes em uma escola do município de Osasco, SP

• Autor(a) principal: Santana, Denise Eduarda Roberto Fernandes de
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/22091
• topic: CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO; Merenda escolar; Pesquisa; Alimentos; School children - Food; Research; Food

A escola representa um local de aquisição de saberes e de hábitos alimentares, que são muitas vezes levados para a vida adulta. Este trabalho teve como objetivo identificar padrões alimentares de adolescentes de uma escola pública de Osasco e alguns fatores associados como padrões de consumo dentro e fora do ambiente escolar, autopercepção de imagem corpórea e prática de atividades físicas. Há a necessidade de se realizar pesquisas quanto ao hábito alimentar dos adolescentes para intervir de forma que os mesmos adquiram hábitos mais saudáveis. A pesquisa se deu através de questionário e tabulação dos dados pelo programa Excel e os mesmos foram apresentados na forma de gráficos e tabelas. O estudo em questão obteve os seguintes resultados: quando questionados sobre a alimentação na escola, 57% dos alunos se alimentam no ambiente escolar, e apenas 11% caracterizavam-se como adesão efetiva. A maior parte dos alunos que se alimenta na escola consome alimento adquirido da cantina escolar (52%), seguido de alimentação pela merenda (45%) e alimentos trazidos de casa (3%). Ao serem questionados sobre o motivo da aquisição da merenda escolar, 44% responderam que comem quando estão com fome e 44% quando é uma comida que gostam. Os alunos que são assíduos com a merenda escolar representam 12% da amostra total. O almoço é realizado majoritariamente no ambiente doméstico (77%), 20% no ambiente escolar e 3% não fazem esta refeição corretamente. O lanche da tarde é realizado por 38% no ambiente escolar, 44% na residência e 17% dos alunos não o fazem. Na alimentação dos alunos estão inseridos poucas frutas e legumes, muitos alimentos industrializados, muitos doce e afins e muitas proteínas. Conclui-se através do presente trabalho que o ambiente escolar deve ter mais espaço para discutir os padrões alimentares dos alunos, tendo como base da discussão, a importância das principais refeições e da boa alimentação no ambiente escolar.