Efeito da adição de enzilimp ® aplicado ao tratamento de efluente de laticínio em reator aeróbio, com diferentes concentrações de gordura

• Autor(a) principal: Frederice, Victor Marques
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12002
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS; Águas residuais - Purificação; Laticínios; Enzimas; Sewage - Purification; Dairying; Enzymes

O presente trabalho visa contribuir como alternativa para o pré-tratamento de efluentes da indústria de laticínios, por meio de ação de enzimas (Enzilimp®), atuando na redução da concentração de lipídeos contidos nestes efluentes. Diante disso, os objetivos desta pesquisa contemplam a análise do desempenho de um reator aeróbio de leito fixo, com retenção de biomassa, determinado pela influência de diferentes concentrações de gordura e vazões de ar, juntamente com a determinação dos coeficientes volumétricos globais de transferência de massa ar-líquido (KLa) e velocidade de consumo de oxigênio pelos microorganismos (Robs). Com a fixação de microorganismos no meio suporte, 12 ensaios com variadas diluições (83 a 250 mLleite/5L) e vazões de ar (1,0 a 5,0 Lmin-1) , foram realizados segundo o método DCCR, todos eles com a adição de 0,53 g de Enzilimp® na montagem do efluente sintético. Para a ausência de biomassa (água e efluente sintético) a obtenção dos valores de KLa foram feitos a uma diluição de 167 mLleite/5L e vazões de ar de (1,0), (3,0) e (5,0)Lmin-1. Para os ensaios com biomassa aeróbia foi feito um ensaio aplicando-se diluição de 167 mLleite/5L, vazão de ar constante de 5,0 Lmin-1, adição de 0,53 g de Enzilimp® e 10 espumas de poliuretano retiradas após os doze ensaios realizados, a fim de calcular os coeficientes KLa e Robs. Os valores de nitrogênio amoniacal apresentaram aumento em todos os ensaios, com a menor variação no segundo ensaio, de 5 para 7 mgL-1 e a maior no terceiro ensaio, de 12 para 105 mgL-1. Os dois primeiros ensaios foram os que obtiveram melhor eficiência de remoção da DQOtotal com 53 e 85%, respectivamente. Os ensaios 3 e 4 sofreram com o processo de acidificação o que possivelmente causou a inativação e até mesmo a morte de microrganismos, consequentemente, houve uma queda nas eficiências de remoção da DQOtotal nos ensaios seguintes. Os valores de KLa obtidos para a vazão de 5,0 Lmin-1 foram: 30,7 h-1 (água), 14,8 h-1 (efluente) e 11,4 h-1 (efluente com biomassa aeróbia), indicando que a gordura presente no efluente interferiu negativamente na velocidade de transferência do oxigênio do ar para a água possivelmente pela formação de filme na interface gás-líquido.