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1
Processed Food: Nutrition, Safety, and Public Health
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2022
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Artigo
2
Are chloropropanols and glycidyl fatty acid esters a matter of concern in palm oil?
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2020
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Artigo
3
4-hydroxy-2-alkenals in foods: a review on risk assessment, analytical methods, formation, occurrence, mitigation and future challenges
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2021
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Artigo
4
Composição em ácidos gordos de batatas fritas de pacote comercializadas em Portugal e sua importância na nutrição
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2011
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Dissertação
5
An Overview of Portuguese Olive Oils and Table Olives with Protected Designation of Origin
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2019
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Artigo
6
An update on processed foods: Relationship between salt, saturated and trans fatty acids contents
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2018
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Artigo
7
Cómo mejorar la calidad nutricional de las galletas tipo María
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2018
Acessar documento
Artigo
8
3-MCPD Occurrence in Vegetable Oils: Impact on Human Nutrition and Future Challenges
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2018
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Artigo
9
25 years of European Union (EU) quality schemes for agricultural products and foodstuffs across EU Member States
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2017
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Artigo
10
Bolacha Maria ou de água e sal: análise nutricional comparativa
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2017
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Artigo
11
Multivariate characterization of salt and fat content, and the fatty acid profile of pastry and bakery products
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2017
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Artigo
12
4-Hydroxynonenal: a parameter of quality and safety of vegetable oils
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2017
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Artigo
13
Consumo de sal e efeitos na saúde na perceção do consumidor: resultados preliminares
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2016
Acessar documento
Artigo
14
Sementes edíveis: composição em ácidos gordos e impacto na saúde
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2016
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Artigo
15
Haverá diferenças nutricionais entre produtos de pastelaria com e sem glúten?
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2016
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Artigo
16
The impact of cooking methods on the nutritional quality and safety of chicken breaded nuggets
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2016
Acessar documento
Artigo
17
Perfil de ácidos gordos, colesterol e teor de sal de "nuggets" de frango
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2014
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Artigo
18
Possíveis contaminantes de óleos de fritura
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2014
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Artigo
19
Nutritional and phytochemical composition of Annona cherimola Mill. fruits and by-products: Potential health benefits
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2015
Acessar documento
Artigo
20
Cholesterol determination in foods: Comparison between high performance and ultra-high performance liquid chromatography
por
Albuquerque
,
T.G
.
Publicado em 2015
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Artigo
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