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1

Efeito da adição farinha de soja desengordurada como fonte de lipoxigenase ativa de soja nas caracteristicas reologicas e na distribuição dos lipidios na massa de farinha de trigo...

por Araujo, Wilma Maria Coelho

Publicado em 1990

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Tese

2

Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade de iogurte

por Araújo, Wilma Maria Coelho

Publicado em 1984

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Dissertação

3

Abrangência do requisito segurança em certificados de qualidade da cadeia produtiva de alimentos no Brasil

por Peretti,Ana Paula de Rezende

Publicado em 2010

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Artigo

4

Rotulagem de suplementos vitamínicos e minerais: uma revisão das normas federais

por Carvalho,Patrícia Borges de

Publicado em 2008

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Artigo

5

Abrangência do requisito segurança em certificados de qualidade da cadeia produtiva de alimentos no Brasil

por Peretti, Ana Paula de Rezende

Publicado em 2010

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Artigo

6

Rotulagem de suplementos vitamínicos e minerais : uma revisão das normas federais

por Carvalho, Patrícia Borges de

Publicado em 2008

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Artigo

7

Rotulagem de suplementos vitamínicos e minerais: uma revisão das normas federais

por Carvalho, Patrícia Borges de

Publicado em 2008

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Artigo

8

Quantificação de nitrato e nitrito em linguiças do tipo frescal

por Oliveira, Milyan Jorge de

Publicado em 2005

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9

Doença celíaca, hábitos e práticas alimentares e qualidade de vida

por Araújo, Halina Mayer Chaves

Publicado em 2010

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10

Avaliação da qualidade tecnológica de pães enriquecidos com farelo de trigo

por Fonseca Filho, Antônio Alberto

Publicado em 1997

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11

Adequação das boas práticas de fabricação em serviços de alimentação

por Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida

Publicado em 2005

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12

A ficha técnica de preparação como instrumento de qualidade na produção de refeições

por Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida

Publicado em 2005

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13

Is there a convergence between the food classification adopted by food-based dietary guidelines and food science and technology?

por Monteiro, Jordanna Santos

Publicado em 2023

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14

Atitudes de risco do consumidor em restaurantes de auto-serviço

por Zandonadi, Renata Puppin

Publicado em 2007

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