Resultados da busca por Autor

1

Aplicação da metodologia de superfície de resposta para o estudo do efeito da temperatura sobre o comportamento reológico de misturas ternárias de polpa de manga e sucos de laranja...

por Branco,Ivanise Guilherme

Publicado em 2003

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Artigo

2

Avaliação sensorial e estabilidade físico-química de um blend de laranja e cenoura

por Branco,Ivanise Guilherme

Publicado em 2007

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Artigo

3

Suco de laranja concentrado : comportamento reologico a baixas temperaturas

por Branco, Ivanise Guilherme

Publicado em 1995

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Dissertação

4

Estudo do comportamento reologico de misturas ternarias com sucos de manga, laranja e cenoura

por Branco, Ivanise Guilherme

Publicado em 2001

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Tese

5

Efeito do branqueamento e da solução desidratante na desidratação osmótica de fatias de cenoura

por Branco, Ivanise Guilherme

Publicado em 2009

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Artigo

6

Análise quantitativa da tixotropia do suco de laranja concentrado congelado

por Branco, Ivanise Guilherme

Publicado em 2009

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Artigo

7

Avaliação da Aceitabilidade Sensorial de uma Bebida à Base de Extrato Hidrossolúvel de Soja, Polpa de Morango e Sacarose

por Branco, Ivanise Guilherme

Publicado em 2009

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Artigo

8

Influence of pasteurization on antioxidant and in vitro anti-proliferative effects of jambolan (Syzygium cumini (L.) Skeels) fruit pulp

por Branco, Ivanise Guilherme [UNESP]

Publicado em 2016

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9

Effect of sodium alginate and different types of oil on the physical properties of ultrasound-assisted nanoemulsions

por Branco, Ivanise Guilherme [UNESP]

Publicado em 2020

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Artigo

10

Estudo do efeito da adição de soro de queijo na qualidade sensorial do doce de leite pastoso

por Madrona,Grasiele Scaramal

Publicado em 2009

Outros Autores: “...Branco,Ivanise Guilherme...”
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11

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2010

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12

Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2011

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13

AVALIAÇÃO SENSORIAL E INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO NO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO DE SORVETE DE PIMENTA

por Andrade Dutra, Flávia Leontina

Publicado em 2010

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14

CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE DE TOMATE SECO

por Munhoz, Cláudia Leite

Publicado em 2011

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15

Avaliação sensorial e influência do tratamento térmico no teor de ácido ascórbico de sorvete de pimenta

por Dutra, Flávia Leontina Andrade

Publicado em 2010

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Artigo

16

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2010

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17

Caracterização e aceitabilidade de tomate seco

por Munhoz, Cláudia Leite

Publicado em 2011

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18

Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2011

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19

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

por Sanjinez-Argandona, Eliana Janet

Publicado em 2010

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20

Desenvolvimento e caracterização de queijo tipo petit suisse de soja comum e de soja livre de lipoxigenase, enriquecidos com cálcio

por Boatto,Débora Alexandrino

Publicado em 2010

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