Resultados da busca por Autor

1

Analysis of the chemical properties of salted cobia (Rachycentron canadum)

por CALIXTO,Flávia Aline Andrade

Publicado em 2020

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Artigo

2

Processamento de salga úmida e defumação à quente da carne de bijupirá (Rachycentron canadum Linnaeus, 1766): análises químicas, bacteriológicas, parasitológicas e sensoriais...

por Calixto, Flávia Aline Andrade

Publicado em 2016

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Tese

3

Elaboração de carne de bijupirá salgada: análise bacteriológica e sensorial/Preparation of salted bijoux meat: bacteriological and sensory analysis

por Calixto, Flávia Aline Andrade

Publicado em 2020

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Artigo

4

Analysis of microbiological contaminants in mussel Perna perna (Linnaeus, 1758), before and after depuration, from mariculture of the lowland coast, Rio de Janeiro, Brazil

por GUIMARÃES FILHO,Carlos Eduardo de Freitas

Publicado em 2022

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Artigo

5

Depuration of bivalve molluscs: a literature review

por GUIMARÃES FILHO,Carlos Eduardo de Freitas

Publicado em 2022

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Artigo

6

Histamina e rastreamento de pescado: revisão de literatura

por Souza,André Luiz Medeiros de

Publicado em 2015

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Artigo

7

Desenvolvimento de patês de truta (Oncorhynchus mykiss) defumada com base de ingredientes alternativos: análises microbiológicas e sensorial

por de Pinho, Maria Fernanda do Nascimento Greco

Publicado em 2024

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8

Efeito do cozimento caseiro de mexilhões Perna perna pré cozidos sobre parâmetros de cor e textura

por Andrade, Nayara Martins de

Publicado em 2024

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Artigo

9

Development of a low commercial value fish-sausage from the fish trawling “mix” category

por GUIMARÃES,Juliana de Lima Brandão

Publicado em 2019

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10

Sensory evaluation of meat Shortfin Mako Shark (Isurus oxyrinchus) (Elasmobranchii: Lamnidae) sold in the city of Niterói, Rio de Janeiro, Brazil

por de Souza, André Luiz Medeiros

Publicado em 2015

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11

Alternativa tecnológica na utilização de peixe de baixo valor comercial oriundo da modalidade de pesca de arrasto: tira-vira percophis brasiliensis enlatado / Technological alterna...

por Guimarães, Juliana de Lima Brandão

Publicado em 2020

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12

Hygiene conditions of mussels Perna perna captured in Niterói, RJ, Brazil: thermal intervention and microbiological evaluation

por ANDRADE,Nayara Martins de

Publicado em 2022

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13

Influence of saline environment and depuration time on quality and proximate composition of Nile tilapia fillet (Oreochromis niloticus)

por UEHARA,Silvio Akira

Publicado em 2022

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14

Influence of seasonality on hematological parameters of farmed streaked prochilod (Prochilodus lineatus)

por Cunha, Daniele Mello

Publicado em 2022

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