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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, AVALIAÇÃO SENSORIAL, PROTEÔMICA E BIOQUIMICA DO QUEIJO COALHO DO JAGUARIBE-CE VISANDO O PROCESSO DE INDICAÇÃO GEOGRAFICA IG

por FONTENELE, MARIA ALVES

Publicado em 2013

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Dissertação

2

Conservação pós-colheita de bacuri (Platonia insignis Mart.) sob refrigeração e embalado em PVC

por Fontenele,Maria Alves

Publicado em 2010

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Artigo

3

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, AVALIAÇÃO SENSORIAL, PROTEÔMICA E BIOQUIMICA DO QUEIJO COALHO DO JAGUARIBE-CE VISANDO O PROCESSO DE INDICAÇÃO GEOGRAFICA IG

por FONTENELE, MARIA ALVES

Publicado em 2013

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Tese

4

Conservação pós-colheita do bacuri sob condições ambiente e refrigeração associada à atmosfera modificada.

por Fontenele, Maria Alves

Publicado em 2007

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Dissertação

5

Canola Cake as a Potential Substrate for Proteolytic Enzymes Production by a Selected Strain of Aspergillus oryzae: Selection of Process Conditions and Product Characterization

por FREITAS, Adriana Crispim de

Publicado em 2013

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Artigo

6

Desenvolvimento de barra de cereal a base de farinha de casca de maracujá

por Souza, Leandro Alves de

Publicado em 2023

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Artigo

7

Gluten-free cookies enriched with orange residue flour

por Miranda, Matheus Santos

Publicado em 2021

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Artigo

8

Elaboração e avaliação sensorial de néctar misto de maracujá (passiflora edulis), couve de folha (brassica oleracea) e farinha de linhaça (linum usitatissimum l.) / Elaboration and...

por Hunaldo, Virlane Kelly Lima

Publicado em 2020

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Artigo

9

Avaliação da toxicidade e atividade moluscicida do óleo essencial Cinnamomum zeylanicum Blume contra o caramujo Biomphalaria glabrata (Say, 1818)

por GOMES, Paulo Roberto Barros

Publicado em 2019

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Artigo

10

Chemical composition and biological activity of the essential oil of the fruits pimenta dioica against formae speciales of fungus Fusarium oxysporum

por GOMES, Paulo Roberto Barros

Publicado em 2020

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Artigo

11

Composição nutricional de queijo coalho vendido em feiras livres de São Luis – MA / Nutritional composition of coalho cheese sold at free fairs in São Luis – MA

por Silva, Bruna Pamieli Pinto da

Publicado em 2020

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Artigo

12

Characterization of fruit pulps from artisanal producers in Porto Franco-MA

por Costa, Déborah Lopes da Silva

Publicado em 2022

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Artigo

13

Characterization of fruit pulps from artisanal producers in Porto Franco-MA

por Costa, Déborah Lopes da Silva

Publicado em 2022

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Artigo

14

Elaboration and physical-chemical, microbiological and sensorial characterization of sweet gluten-free cookies prepared with babassu mesocarp flour and rice flour

por Bandeira, Zaqueu Rocha

Publicado em 2020

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Artigo

15

Análises físico-química e microbiológica de polpas de frutas congeladas comercializadas em Porto Franco-MA

por Sousa, Marcos Silva de

Publicado em 2022

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Artigo

16

Composição química e atividade antibacteriana do óleo essencial dos frutos da pimenta dioica

por GOMES, Paulo Roberto Barros

Publicado em 2020

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Artigo