Resultados da busca por Autor

1

Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite

por Francisquini,Júlia d'Almeida

Publicado em 2016

Acessar documento

Artigo

2

PARTICLE SIZE DISTRIBUTION APPLIED TO MILK POWDER REHYDRATION

por Francisquini,Júlia d’Almeida

Publicado em 2020

Acessar documento

Artigo

3

Evolution of soluble solid content and evaporation rate curves during the manufacture of dulce de leche (dl)

por FRANCISQUINI,Júlia d’Almeida

Publicado em 2019

Acessar documento

Artigo

4

How the heat treatment affects the constituents of infant formulas: a review

por Francisquini,Júlia d’Almeida

Publicado em 2020

Acessar documento

Artigo

5

Nutritional aspects of dairy fat: A review of the proven benefits of its consumption for human health

por Francisquini, Julia d’Almeida

Publicado em 2021

Acessar documento

Artigo

6

Reação de Maillard: uma revisão

por Francisquini, Júlia d'Almeida

Publicado em 2017

Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

7

Science and technology applied to demand of concentrated and dried dairy products

por Francisquini, Júlia d’Almeida

Publicado em 2021

Acessar documento

Tese

8

Evolution of soluble solid content and evaporation rate curves during the manufacture of dulce de leche (dl)

por Francisquini, Júlia D’almeida

Publicado em 2019

Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

9

Effect of heat treatment on infant formulas: a review

por Francisquini, Julia d’Almeida

Publicado em 2017

Acessar documento

Artigo

10

Maillard Reaction: review

por Francisquini, Júlia d'Almeida

Publicado em 2017

Acessar documento

Artigo

11

Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite

por Francisquini, Júlia d'Almeida

Publicado em 2016

Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

12

Caracterização e avaliação de indicadores físico-químicos, tecnológicos e de tratamento térmico em doces de leite

por Francisquini, Júlia D’Almeida

Publicado em 2016

Acessar documento

Dissertação

13

Comparison of composition, nutritional aspects and market price between UHT milk and UHT plant-based beverages

por Mello, Luiza Oliveira

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Francisquini, Júlia d’Almeida...”
Acessar documento

Artigo

14

Obtaining Petit Suisse with low amount of lactose and reduced addition of sugars

por Renhe, Isis Rodrigues Toledo

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Francisquini, Júlia d’Almeida...”
Acessar documento

Artigo

15

Production of whey protein concentrates powder at pilot-scale: technological aspects

por Moreira, Renam de Oliveira

Publicado em 2017

Outros Autores: “...Francisquini, Júlia d’Almeida...”
Acessar documento

Artigo

16

Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite

por Perrone, Ítalo Tuler

Publicado em 2016

Outros Autores: “...Francisquini, Júlia d’Almeida...”
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

17

Calcium partition in Minas Padrão cheese and its bioaccessibility during ripening time

por PEREIRA,João Pablo Fortes

Publicado em 2019

Outros Autores: “...FRANCISQUINI,Júlia d’Almeida...”
Acessar documento

Artigo