Resultados da busca por Autor

1

Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite

por Francisquini,Júlia d'Almeida

Publicado em 2016

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Artigo

2

PARTICLE SIZE DISTRIBUTION APPLIED TO MILK POWDER REHYDRATION

por Francisquini,Júlia d’Almeida

Publicado em 2020

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Artigo

3

Evolution of soluble solid content and evaporation rate curves during the manufacture of dulce de leche (dl)

por FRANCISQUINI,Júlia d’Almeida

Publicado em 2019

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Artigo

4

How the heat treatment affects the constituents of infant formulas: a review

por Francisquini,Júlia d’Almeida

Publicado em 2020

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Artigo

5

Innovations in plant-based beverages and dehydrated products with added enzymes: from the analysis of commercial products to laboratory production

por Francisquini, Júlia d’Almeida

Publicado em 2024

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Tese

6

Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite

por Francisquini, Júlia d'Almeida

Publicado em 2016

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Artigo

7

Caracterização e avaliação de indicadores físico-químicos, tecnológicos e de tratamento térmico em doces de leite

por Francisquini, Júlia D’Almeida

Publicado em 2016

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Dissertação

8

Science and technology applied to demand of concentrated and dried dairy products

por Francisquini, Júlia d’Almeida

Publicado em 2021

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Tese

9

Evolution of soluble solid content and evaporation rate curves during the manufacture of dulce de leche (dl)

por Francisquini, Júlia D’almeida

Publicado em 2019

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Artigo

10

Reação de Maillard: uma revisão

por Francisquini, Júlia d'Almeida

Publicado em 2017

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Artigo

11

Maillard Reaction: review

por Francisquini, Júlia d'Almeida

Publicado em 2017

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Artigo

12

Effect of heat treatment on infant formulas: a review

por Francisquini, Julia d’Almeida

Publicado em 2017

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Artigo

13

Nutritional aspects of dairy fat: A review of the proven benefits of its consumption for human health

por Francisquini, Julia d’Almeida

Publicado em 2021

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Artigo

14

Obtaining Petit Suisse with low amount of lactose and reduced addition of sugars

por Renhe, Isis Rodrigues Toledo

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Francisquini, Júlia d’Almeida...”
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Artigo

15

Production of whey protein concentrates powder at pilot-scale: technological aspects

por Moreira, Renam de Oliveira

Publicado em 2017

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Artigo

16

Comparison of composition, nutritional aspects and market price between UHT milk and UHT plant-based beverages

por Mello, Luiza Oliveira

Publicado em 2021

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Artigo

17

Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite

por Perrone, Ítalo Tuler

Publicado em 2016

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Artigo

18

Calcium partition in Minas Padrão cheese and its bioaccessibility during ripening time

por PEREIRA,João Pablo Fortes

Publicado em 2019

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