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Góes,José Ângelo Wenceslau
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1
Fast-food: um estudo sobre a globalização alimentar
por
Góes
,
José
Ângelo
Wenceslau
Publicado em 2010
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Livro
2
O comércio de comida de rua no centro histórico de Salvador – BA: caracterização da oferta de alimentos e aspectos higiênico-sanitários
por
Rodrigues, Bianca Ferreira
Publicado em 2015
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Góes
,
José
Ângelo
Wenceslau
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Artigo
3
Estudo Prospectivo da Utilização de Alimentos Extrusados Enriquecidos com Microalgas: uma Contribuição Sobre a Potencialidade desta Tecnologia
por
Agostino, Ícaro
Publicado em 2017
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Góes
,
José
Ângelo
Wenceslau
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Artigo
4
O comércio de queijo de coalho na orla de Salvador, Bahia: trabalho infantil e segurança de alimentos
por
Meneses, Roberta Barbosa de
Publicado em 2012
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Góes
,
José
Ângelo
Wenceslau
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Artigo
5
Formação para marisqueiras em segurança de alimentos e saúde do trabalhador: uma experiência na comunidade de Ilha do Paty, Bahia, Brasil
por
Nóbrega,Gabriela Silva da
Publicado em 2014
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Góes
,
José
Ângelo
Wenceslau
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Artigo
6
Street food and child labor: reality on the beaches of Salvador, Bahia, Brazil
por
Vidal Júnior, Permínio Oliveira
Publicado em 2017
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Góes
,
José
Ângelo
Wenceslau
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Artigo
7
Professional training for school lunch cooks: a methodological experiment done in state schools supported by the National School Feeding Program in Salvador, Bahia, Brazil
por
LEITE, Catarina Lima
Publicado em 2023
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GÓES
,
José
Ângelo
Wenceslau
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8
Formação para merendeiras: uma proposta metodológica aplicada em escolas estaduais atendidas pelo programa nacional de alimentação escolar, em Salvador, Bahia
por
Leite, Catarina Lima
Publicado em 2011
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Góes
,
José
Ângelo
Wenceslau
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9
Programa nacional de alimentação escolar: há segurança na produção de alimentos em escolas de Salvador (Bahia)?
por
Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira
Publicado em 2010
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