Resultados da busca por Autor

1

Caracterização tecnológica de cookies produzidos com diferentes concentrações de farinha de algaroba durante armazenamento por 120 dias

por Gusmão,Rennan Pereira de

Publicado em 2018

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Artigo

2

Avaliação dos aspectos tecnológicos envolvidos na obtenção da farinha de palma forrageira (Opuntia fícus indica Mill)

por Gusmão, Rennan Pereira de

Publicado em 2011

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Dissertação

3

Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.

por GUSMÃO, Rennan Pereira de.

Publicado em 2015

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Tese

4

Otimização da desidratação osmótica da haste central de abacaxi pérola utilizando a metodologia de superfície de resposta

por Falcão Filho, Ronaldo dos Santos

Publicado em 2012

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Artigo

5

CARACTERIZAÇÃO DO BAGAÇO DE MALTE ORIUNDO DE CERVEJARIAS

por Cordeiro, Luana Gomes

Publicado em 2012

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Artigo

6

Obtenção e caracterização da farinha do albedo de maracujá (Passiflora edulis f. Flavicarpa) para uso alimentício

por Silva, Elaine Cristina Oliveira da

Publicado em 2016

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Artigo

7

Ice cream passion fruit flavored elaborated with green banana biomass and sucralose

por Aragão, Daisy de Macedo

Publicado em 2018

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Artigo

8

Sistema mobile para melhoria contínua da qualidade e processos na indústria de alimentos

por Rodrigues, Mattheus Brito

Publicado em 2023

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Artigo

9

Construção de metodologia para caracterização de métodos/tecnologias disruptivas

por Bezerra, Adnan Medeiros

Publicado em 2023

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Artigo

10

Frutooligossacarídeos e aplicação em produtos lácteos: uma revisão bibliográfica

por Silva, Pedro Ivo Soares e

Publicado em 2023

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Artigo

11

Partial replacement of sodium chloride by potassium chloride in the formulation of French bread: effect on the physical, physicochemical and sensory parameters

por GUSMÃO,Thaisa Abrantes Souza

Publicado em 2017

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Artigo

12

Cacau: Inovação, produtividade e aplicação em produtos lácteos caprinos

por Silva, Pedro Ivo Soares e

Publicado em 2024

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Artigo

13

Iogurte caprino potencial probiótico – uma revisão

por Oriente, Suelma Ferreira do

Publicado em 2023

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Artigo

14

Obtaining and physicochemical characterization of prebiotic petit suisse of buffalo

por Santos, Rebeca Morais Silva

Publicado em 2021

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Artigo

15

Strategy, concept and productivity of goat milk and cheese: A bibliographical review

por Oriente, Suelma Ferreira do

Publicado em 2023

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Artigo

16

Estimatimate of waste of hospital diets associated with patient satisfaction and acceptance at the University Hospital Alcides Carneiro in Campina Grande -PB

por Baía, Sandra Regina Dantas

Publicado em 2021

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Artigo

17

Development of meat tenderizer with freeze-dried tamarind powder

por Silva, Armando Lauro Costa

Publicado em 2022

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Artigo

18

Analysis of waste and sustainable knowledge by companions of patients who dine at the restaurant at the Alcides Carneiro University Hospital in the city of Campina Grande-PB: food...

por Baía, Sandra Regina Dantas

Publicado em 2022

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